 |
| طريقة عمل الكشرى المصرى للشيف حسن |
طريقة عمل الكشرى المصرى للشيف حسن
الطريقة التي يعمل بها الكشري مثل المحلات التجارية هي إحدى الوصفات التي تبحث عنها العديد من النساء ، ووجبة الكشري هي واحدة من الوجبات الغنية بالعناصر التي يحتاجها الجسم ، ويمكن تقديمها بطرق مختلفة مع أكثر الأذواق المخازن. دقة وصلصة الشيف حسن:
قد يعجبكي كذلك : طريقة عمل الكشري منال العالم
قد يعجبكي كذلك : طريقة الملوخية بالدجاج
قد يعجبكي كذلك : طريقة عمل الكشري منال العالم
قد يعجبكي كذلك : طريقة الملوخية بالدجاج
مكونات طريقة عمل الكشري المصري للشيف حسن
كيف تصنع الكشري في مكونات الشيف حسن
50 غرام سمن
100 غرام من شعرية
600 جرام أرز مصري
1 لتر من الماء
ملح وفلفل
1 مرق مكعب
عدس
500 جرام عدس أسود
50 غرام سمن
100 جرام مكعبات بصل
25 غ من الثوم المفروم
الكمون والملح
5 غرامات من الفلفل
ماء مغلي
1 لتر ماء مغلي
10 مل زيت الذرة
500 غرام المعكرونة القلم الصغيرة
حمص
1 لتر ماء مغلي
10 غراما من الملح
10 غرامات من الكمون
500 غرام من الحمص ، غارقة 12 ساعة
بصل
500 غرام حلقات البصل
50 مل الخل الأبيض
50 غرام من الطحين
1 لتر زيت للقلي
الصلصة
50 مل زيت الذرة
100 جرام مكعبات بصل
50 غ من الثوم المفروم
250 غراما المبشورة الطماطم
صلصة ملعقة
200 مل ماء بارد
ملعقة من الخل
ملعقة من الملح
ملعقة فلفل
5 غرامات من الكمون
10 غرام من السكر
الاحكام
25 مل زيت
الخل 50 مل
25 مل عصير الليمون
100 غرام من الثوم المفروم
20 غراما من الكمون
10 غرامات من الفلفل الحار
10 غراما من الملح
10 غراما من الكزبرة
150 مل من الماء
كيف تصنع الكشري في قطعة واحدة من الشيف حسن ومكونات الصلصة الحارة
50 مل زيت
صلصة ملعقة
50 مل من الماء
نصف ملعقة من الفلفل الحار
طريقة عمل كشري مثل المطاعم للشيف حسن في خطوات
- في وعاء عادي ، انقع العدس لمدة 12 ساعة ، ثم ضعها في الماء على النار واطهيها لمدة 60 دقيقة ، ثم قم بترشيحها في مصفاة.
- يُغلى المعكرونة في وعاء بالماء المغلي ، ويُضاف الزيت والملح لمدة 8 دقائق ، ويُصفّى المعكرونة في مصفاة.
- في وعاء على النار ، ضع السمن النباتي على النار واحمر الشعرية ، وعندما يصبح لونها ذهبياً ، ضعي الأرز تدريجياً به وأضف الملح والفلفل والمرق.
أضف الماء المغلي ، وانتظر دقائق ، ثم خفض درجة الحرارة واترك الأرز على نار خفيفة.
عدس
- في وعاء مع الزيت على النار ، يقلى البصل ، ثم يضاف الثوم والعدس والملح والتوابل والماء المغلي واتركه على نار خفيفة.
- في وعاء آخر ، ضعي البصل إلى اللون البني قليلاً وابدأ في وضع الدقيق تدريجياً ، ثم أضيفي الخل وقلبيه جيداً واتركيه لمدة نصف ساعة.
- في وعاء مع زيت عميق ، قلي البصل حتى يصبح لونه بني غامق ، ثم ضعيهم على مناديل المطبخ.
طريقة عمل الكشري المصري ، على طريقة المحلات التجارية ، للشيف حسن ومكونات الصلصة العادية
- في وعاء به زيت بصل أحمر على النار ، ثم يضاف الثوم حتى يصبح لونه ذهبياً.
- أضيفي الطماطم المبشورة إليها ثم الصلصة ثم الماء والملح والفلفل والكمون والخل والسكر.
اترك الصلصة على النار حتى تصبح طرية وثقيلة
الطريقة التي يعمل بها الكشري المصري بدقة هي الشيف حسن وأسهل طريقة
في وعاء على نار خفيفة ، ضع الزيت ونخل الثوم.
- يُضاف الخل وعصير الليمون والملح والفلفل والكمون والشطة والكزبرة الجافة والماء إلى الوعاء السابق
اترك المكونات تغلي لبضع دقائق ، ثم أخمد النار.
الطريقة التي يعمل بها الكشري المصري هي أفضل طريقة لتقديمها
- في طبق التقديم ، ضعي طبقة من الأرز ، ثم المعكرونة ، ثم العدس.
الخطوة الثانية: ضع طبقة من الصلصة ، ثم ناعماً ، ثم ملعقة كبيرة من الفلفل الحار
- الخطوة الأخيرة ، ضعي طبقة من البصل والحمص المسلوق.