الأرز البسمتي الاصفر فاطمة أبو حاتي

طريقة عمل الكوكيز منال العالم

شرح طريقة عمل الكوكيز منال العالم بالمقادير وشرح كتابي مميز مرفق بالفيديو .

مقادير طريقة عمل الكوكيز منال العالم

* كوبان وثلاث أرباع الكوب من الدقيق. 
* ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم. 
* نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر. 
* كوب من الزبدة الطرية. 
* كوب ونصف من السكر الأبيض. 
* بيضة.
* ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا.

قد يعجبكي كذلك : طريقة عمل بسبوسة بالقشطة منال العالم 

شرح طريقة عمل الكوكيز منال العالم

1) لخبز الكوكيزيتم تحضير الفرن عن طريق تشغيله عند درجة حرارة مائة وتسعين درجة مئوية. 
2)لعمل عجينة الكوكيز مزج الدقيق ، بيكربونات الصوديوم والبيكنج باودر في وعاء صغير ، ويوضع جانبا. 
3) امزج كل من الزبدة والسكر معًا حتى تحصل على خليط كريمي ناعم.
4) أضف البيض والفانيليا إلى الخليط الكريمي ، وأضف المكونات الجافة تدريجيًا.
5) خذ ملعقة صغيرة من عجينة البسكويت وشكلها في كرات صغيرة  واكبسي عليها لتاخذ شكل الكوكيز، وضعها في صينية خبز مدهونة بالزبدة. 
4)اخبزي الكوكيز في الفرن المسخن مسبقًا لمدة ثماني إلى عشر دقائق أو حتى تصبح ذهبية اللون ، واتركها في الدرج لمدة دقيقتين قبل نقلها إلى رف الشبكة للتبريد.

فيديو طريقة عمل الكوكيز منال العالم

صور طريقة عمل الكوكيز منال العالم

طريقة عمل كوكيز شيكولاتة منال العالم

 مكونات طريقة عمل كوكيز شيكولاتة منال العالم

* بيضة واحدة

* كوب سكر بودرة

* 2 كوب من الدقيق

* كوب ونصف زيت

* 3 ملاعق كبيرة من الكاكاو

* ملعقة صغيرة فانيليا

* ملعقة صغيرة بيكنج بودر

* قليل من الملح

خطوات طريقة عمل كوكيز شيكولاتة منال العالم

1) في وعاء نضع البيض مع السكر البودرة والفانيليا ونخفقهم جيدا بملعقة كبيرة من الخشب .

2) بعد الانتهاء من التجانس نضيف نصف كوب زيت ونخفق جيدا .

3) نضيف 2 كوب دقيق مع كاكاو ونصف ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز البيكنج باودر والملح ويعجن باليد.

4) بعد ذلك يتم عمل كرات البسكويت بإضافة القليل من رقائق الشوكولاتة على الوجه .

5) ترص في الصينية خاصة بالفرن بعد دهنها بقليل من الزبدة وتركها على درجة حرارة متوسطة لمدة ربع ساعة فقط.

طريقة عمل كوكيز منال العالم بالشكوليت شيبس

مكونات طريقة عمل كوكيز منال العالم بالشكوليت شيبس

ربع ملعقة صغيرة ملح.

كوبان ونصف من الدقيق الأبيض الناعم.

ربع ملعقة صغيرة بيكربونات.

كوب سكر.

ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز البيكنج باودر.

كوب من رقائق الشوكولاتة.

ملعقة صغيرة فانيليا.

كوب زبدة.

ملعقة كبيرة كاكاو.

2 بيض.

ملعقة كبيرة عسل اسود .

خطوات طريقة عمل كوكيز منال العالم بالشكوليت شيبس

1) نضع كمية الزبدة في وعاء ونخلطها بمضرب كهربائي ثم نضع كمية السكر عليها.

2) استمري في خفق السكر والزبدة حتى يصبحا قشدين جدًا وهش.

3) نضع البيض وكمية الفانيليا ونخلطها مع المكونات بمضرب كهربائي.

4) ثم نضيف كمية العسل الأسود ونخلطها مع باقي المكونات.

5) ثم نضع كمية الطحين والكاكاو والبيكنج بودر والبيكربونات والملح ، أي جميع المكونات الجافة في وعاء ونخلطها معًا.

6)ثم نضع عليها خليط السكر والزبدة والعسل والبيض ونبدأ في عجنها يدويا حتى نحصل على عجينة طرية.

7) في النهاية نضع كمية رقائق الشوكولاتة على العجينة ونخلطها معها حتى تصل الشوكولاتة إلى جميع قطع العجين.

8) اتركي العجينة لترتاح في الثلاجة لمدة ربع ساعة على الأقل.

9) ثم نبدأ في تشكيل العجين على شكل دوائر ونضعها على صينية مدهونة بكمية قليلة من الزيت أو الزبدة.

10) نضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 160 درجة ونتركها حتى تنضج العجين تمامًا.

11) ثم نخرجه من الفرن ونتركه حتى يبرد تماماً ، ثم نضعه في صندوق مغلق ، ويكون جاهزاً للتقديم في أي وقت.

تعديل المقال