طريقة عمل دجاج مشوي بالملح منال العالم

طريقة عمل دجاج مشوي بالملح منال العالم

طريقة عمل دجاج مشوي بالملح منال العالم

شرح طريقة عمل دجاج مشوي بالملح منال العالم  بالمقادير وشرح كتابي وفيديو مميز .

مقادير طريقة عمل دجاج مشوي بالملح منال العالم


1/2 1 كيلو دجاج
1ملعقة صغيرة بابريكا
1 ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة
1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود
1 ملعقة صغيرة شطة مجروشة
1/2 ملعقة صغيرة هيل
1 ملعقة صغيرة بصل بودرة
1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة
1 ملعقة صغيرة اوريجانو
2 ملعقة كبيرةزيت زيتون

مقادير حشو طريقة عمل دجاج مشوي بالملح منال العالم 

1حبة متوسطة بصل ارباع 
5 فص ثوم شرائح
1عود روز ماري او زعتر 
1عود قرفة 
2 قطعة ورق غار

مقادير الملح في طريقة عمل دجاج مشوي بالملح منال العالم 

4 كيلوملح بحر خشن
3 حبة كبيرة بياض البيض
1ملعقة كبيرة كمون سادة
1ملعقة كبيرة كزبرة مجروشة
1ملعقة صغيرة فلفل اسود مجروش

قد يعجبكي دجاج كرسبي منال العالم

شرح طريقة عمل دجاج مشوي بالملح منال العالم

تسخين الفرن إلى 180 درجة ، إحضار صينية كبيرة.

في طبق ، ضعي الفلفل الحلو والكزبرة والفلفل الحار والهيل والبصل والثوم والأوريجانو وقلب الخليط جيدًا.
نشر زيت الزيتون على الدجاج.
افرد الدجاج على الدجاج وافركه جيدًا وضعه بداخله.
داخل الدجاج ، ضع البصل والثوم وماري الزعتر أو الزعتر والقرفة والغار وأغلق الدجاج باستخدام مسواك.
لتحضير الملح: في طبق عميق ، ضعي الملح والبيض والبيض والكزبرة والفلفل وقلبي ليخلط ، أضيفي المزيد من الملح ثم بعض الماء تدريجياً للحصول على قوام لزج ولزج.
ضعي كمية من الملح في صينية الفرن بسماكة 1 بوصة وقومي بوضعها فوق الدجاج.
ضعي الدجاج فوق الملح وضعي المزيد من الملح حول الدجاج ثم ضعيه فوقه بضغط خفيف لتشكيل طبقة من الملح تغطي الدجاج بالكامل.
ضعي الدجاج في الفرن لمدة ساعتين.
أخرج الصينية من الفرن ، وضعها جانبًا لمدة ثلث ساعة تقريبًا (ستبقى الدجاج ساخنة في الداخل وهذه المرة تساعد على شرب ألياف الدجاج بنكهة جيدة بدلاً من قطع لحم الدجاج عندما تكون ساخنة ، لذلك يفقد الكثير من النكهة).
باستخدام مطرقة صغيرة ، تكسر الملح ببطء ، ثم تقدم ساخنة.

فيديو طريقة عمل دجاج مشوي بالملح منال العالم



أضف تعليق