طريقة عمل الكفتة بالصلصة منال العالم

طريقة عمل الكفتة بالصلصة منال العالم

طريقة عمل الكفتة بالصلصة منال العالم

شرح طريقة عمل الكفتة بالصلصة منال العالم بالمقادير وشرح كتابي مميز وفيديو مميز 

مقادير طريقة عمل الكفتة بالصلصة منال العالم

½ ملعقة صغيرة حبهان مطحون.
 ½ ملعقة صغيرة قرنفل مطحون.
 ¼ ملعقة صغيرة زعفران.
 رشة جوزة الطيب. 
ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار مفروم (حسب الرغبة).
 ملح وفلفل أسود.
½ كيلو لحم مفروم. 
4 أكواب طماطم معصورة ومصفاة.
 2 بصلة متوسطة مفرومة ناعم. 
2 فص ثوم مفروم. 
⅓ كوب بقدونس مفروم.
 4 ملاعق كبيرة زيت.
 ملعقة كبيرة صلصة طماطم. 
ملعقة كبيرة ريحان طازج مفروم. 
ملعقة صغيرة سماق.
½ ملعقة صغيرة قرفة مطحونة. 

شرح طريقة عمل الكفتة بالصلصة منال العالم

في وعاء كبير ، ضعي اللحم والبقدونس والملح والفلفل الأسود والتوابل مثل القرفة والهيل والقرنفل وجوزة الطيب ونصف كمية البصل ، ثم امزجيها بيديك حتى تمتزج المكونات تمامًا. اصنعي اللحم على شكل أصابع ، ثم سخني نصف الزيت على نار متوسطة. رشي الكفتة حتى تصبح بنية ، ثم ارفعيها عن الزيت وضعيها جانبًا. على نار متوسطة ، سخني باقي الزيت ، ثم أضيفي بقية البصل وقلبي حتى ينضج ، ثم الثوم وقلب لمدة دقيقة. تضاف الطماطم ، صلصة الطماطم ، السماق ، الريحان ، الملح ، الفلفل الأسود ، الزعفران ، والفلفل الحار ، ويقلب ثم ينضج. يُغلى المزيج لمدة 10 دقائق على نار خفيفة ، ثم يُضاف الكفتة ويترك على نار خفيفة لمدة 25 دقيقة ، حتى ينضج. يُقدّم الطبق مع الأرز الأبيض ويُزيّن بأوراق الكزبرة.

فيديو طريقة عمل الكفتة بالصلصة منال العالم


تعليقات



حجم الخط
+
16
-
تباعد السطور
+
2
-