طريقة عمل الكاري الهندي منال العالم
 |
| طريقة عمل الكاري الهندي منال العالم |
نقدم لكم طريقة عمل الكاري الهندي منال العالم كاري الدجاج الحار وهي طريقة سهلة نقدمها لكم من مطبخ الشيف منال العالم بالمكونات ومدعومة بشرح الفيديو .
مكونات طريقة عمل الكاري الهندي منال العالم
4 ملاعق كبيرة من الزيت 1 بصل مفروم كبير الحبوب 4 قطع كبيرة فيليه الدجاج مكعبات كبيرة 4 بقدونس مطحون 2 فلفل أخضر 1 ملعقة طعام زنجبيل مفروم 1 ملعقة صغيرة ملح 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود 1 ملعقة صغيرة بهارات كاري 1/2 ملعقة صغيرة كركم 1/2 ملعقة صغيرة الكمون 1/2 ملعقة صغيرة كزبرة 1 1/2 ملعقة صغيرة فلفل مطحون 2 معجون طماطم كبير 2 حبة كبيرة مقشرة ومقطعة طماطم 1/2 كوب كريمة سائلة 2 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء مفرومة لتقدم
خطوات عمل الكاري الهندي منال العالم
يضاف الزيت في قاعدة كبيرة سميكة. ضعي القدر على نار قوية حتى يسخن الزيت.
أضف البصل. باستخدام ملعقة خشبية ، اقلب البصل حتى ينضج وذهبي اللون.
أضيفي الدجاج وقلبيه لعدة دقائق حتى يصبح لونه ذهبيًا.
أضف الثوم والزنجبيل والفلفل. قلبي الدجاج حتى تنبعث رائحة الثوم والزنجبيل.
يُضاف الملح والفلفل والكاري والكركم والكمون والكزبرة والفلفل الحار والفلفل الحلو ومعجون الطماطم والطماطم المفرومة. قلبي الدجاج مع باقي المكونات على نار قوية لمدة 3 إلى 4 دقائق.
أضف الكريمة. قلبي اللطيف مع الدجاج لدمجها بالكامل. أضف الكزبرة.
غطي القدر ودعي كاري الدجاج لمدة 5 إلى 7 دقائق ، ليغلي الدجاج جيدًا ويخزن.
يُسكب كاري الدجاج الحار في طبق تقديم عميق ويُقدّم ساخناً مع الأرز المطبوخ.