طريقة عمل خبز سريع للفطور

طريقة عمل خبز سريع للفطور

طريقة عمل خبز سريع للفطور

شرح طريقة عمل خبز سريع للفطور بالمقادير والخطوات شرح كتابي مميز لاسرع خبز .

مقادير طريقة عمل خبز سريع للفطور

1 عبوة (1/4 أونصة) خميرة جافة نشطة
2-1 / 4 أكواب ماء دافئ (110 إلى 115 درجة)
3 ملاعق كبيرة سكر + 1/2 ملعقة صغيرة سكر
1 ملعقة كبيرة ملح
2 ملاعق طعام من زيت الكانولا
6-1 / 4 إلى 6-3 / 4 أكواب دقيق خبز

قد يعجبك : الخبز العربي 

شرح طريقة عمل خبز سريع للفطور


في وعاء كبير ، تذوب الخميرة و 1/2 ملعقة صغيرة من السكر في الماء الدافئ. دعونا نقف حتى تشكل فقاعات على السطح. اخفقي معًا 3 ملاعق كبيرة من السكر والملح و 3 أكواب من الدقيق. يقلب الزيت في خليط الخميرة. تصب في خليط الدقيق وتضرب حتى تصبح ناعمة. قلبي كمية كافية من الدقيق المتبقي ، 1/2 كوب في المرة الواحدة ، لتشكيل عجينة ناعمة.
يتحول إلى سطح مطحون. اعجن حتى تصبح ناعمة ومرنة ، 8-10 دقائق. ضعيها في وعاء مدهون مدهون لدهن الجزء العلوي. غطيها واتركيها ترتفع في مكان دافئ حتى تتضاعف ، 1-1 / 2 إلى ساعتين.
لكمة العجين. بدوره على سطح مطحون بخفة؛ تقسم العجينة إلى نصفين. شكل كل في رغيف. ضع في 2 مدهون 9x5 بوصة. أواني رغيف. غطيها واتركيها ترتفع حتى تتضاعف من 1 إلى 1-1 / 2 ساعة.
يُخبز عند 375 درجة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ويصبح الخبز مجوفاً عندما ينقر أو يصل إلى درجة حرارة داخلية تبلغ 200 درجة ، 30-35 دقيقة. إزالة من المقالي إلى رفوف الأسلاك لتبرد.

نصائح طريقة عمل خبز سريع للفطور

كيف تستخدم الخميرة؟

يمكن أن تكون الخميرة صعبة في البداية ، ولكن بمجرد أن تتعلم كيفية إثبات الخميرة ، يجب أن تكون جاهزًا. الخدعة هي التأكد من أن الماء ليس حارًا جدًا. لا تذهب أعلى من حوالي 110 درجة.
كيف تعجن الخبز؟
عجن الخبز بسيط. قم بتدليك سطح العمل الخاص بك ، ثم ادفع العجين وسحبه وتمدده حتى يصبح لطيفًا وسلسًا. عندما تعجن بشكل صحيح ، يجب أن تكون العجينة مطاطة وناعمة.

كيف تثبت الخبز

يسمح عجين الخبز للخميرة بالقيام بعملها لمساعدة العجين على النمو. لإثبات الخبز ، ضع الخبز في وعاء مدهون ودعه يرتاح في بيئة دافئة ورطبة حتى يتضاعف حجمه. إذا كنت تواجه صعوبة في الحصول على العجين لإثباته ، فاستخدم حيل التدقيق هذه .
كيف تخزن الخبز محلي الصنع؟
يمكنك تخزين الخبز محلي الصنع في كيس بلاستيكي أو صندوق خبز للحصول على أقصى نضارة. إذا كنت لا تعتقد أنه يمكنك الانتهاء منه في غضون أيام قليلة ، يمكنك أيضًا تجميد الخبز . ما عليك سوى لفه بالبلاستيك ووضعه في المجمد. ستبقى لبضعة أشهر. إذا خبزك قد ذهب قديمة بعض الشيء، يمكنك دائما استخدام ذلك لجعل الخبز المحمص محلية الصنع ، خبز فرنسي أو بودنغ الخبز .

حقائق غذائية الخبز السريع للفطور

شريحة واحدة: 102 سعر حراري ، 1 جم دهون (0 دهون مشبعة) ، 0 كوليسترول ، 222 ملجم صوديوم ، 20 جم كربوهيدرات (1 جم سكر ، 1 جم ألياف) ، 3 جرام بروتين.
تعليقات



حجم الخط
+
16
-
تباعد السطور
+
2
-