 |
| طريقة عمل الكحك فاطمة ابو حاتي |
طريقة عمل الكحك فاطمة ابو حاتي
طريقة عمل الكحك فاطمة ابو حاتي كل انواع الكحك الناعم الدايب مثل الجاهز بتاع المحلات بالمقادير وشرح بالصور وشرح فيديو مميز .
قد يعجبكي : طريقة عمل الكحك الناعم
قد يعجبكي : طريقة عمل الكحك الناعم
مقادير طريقة عمل الكحك فاطمة ابو حاتي
كيلو دقيق2.5 كوب سمن
3 ملاعق كبار سمسم محمص
3 ملاعق لبن بودرة مجفف ليعطي طعم مميز
ملعقة كبيرة خميرة
ملعقة كبيرة سكر
ملعقة كبيرة بيكنج باودر
رشة ملح نصف ملعقة صغيرة
ملعقة صغيرة ريحة كحك باودر
ربع كوب ماء يزود بالخميرة والسكر ويذوب لعمل تست الخميرة ويترك فترة
نصف كوب لبن او ماء حسب الرغبة
 |
| مقادير طريقة عمل الكحك فاطمة ابو حاتي |
شرح طريقة عمل الكحك فاطمة ابو حاتي
- نخلط كل المكونات الجافة مع الدقيق ونقلب كل المكونات جيدا .
- والان نخلط السمن مع المكونات الجافة معيار السمنة حوالي 650 جرام ويستحسن نوع سمن جيد من اجل الحصول علي كحك عالي الجودة ويستحسن السمن البلدي .
- الان نقوم ببس السمن والدقيق جديدا من اجل كحك ناعم دايب .
 |
| بس السمن طريقة عمل الكحك فاطمة ابو حاتي |
- والان نزيد الماء المزود بالخميرة والسكر ولاحظي انها فارت للتاكد ان نوعية الخميرة جيدة .
 |
| طريقة عمل الكحك فاطمة ابو حاتي |
- قومي بخلط اللبن او الماء مع العجين كذلك وقومي بالعجن جيدا .
ملاحظة لاتزيدي السوائل او السمن لانها تجعل الكحك جافا .
 |
| لبن لكحك فاطمة ابو حاتي |
- قومي بتغطية الكحك واتركية في مكان جاف لمدة نصف ساعة في مكان دافئ ومظلم .
 |
| دعي الكحك يخمر |
- الان قومي بكشف العجين بعد ان يختمر وجهزي الحشو حسب الرغبة ملبن او عجوة واعملي كور من العجين محشية بالحشو كما في الصورة .
 |
| حشو كحك فاطمة ابو حاتي |
- الان قومي برص الكحك في الصواني .
 |
| كحك فاطمة ابو حاتي |
قومي بتشكيل الكحك حسب الرغبة .
 |
| تشكيل الكحك |
جهزي الفرن علي درجةحرارة 180 في الشبكة الوسطي ياخذ في الفرن من ربع ساعة الي ثلث ساعة .
 |
| خبز كحك فاطمة ابو حاتي |