الخبز العربي منال العالم |
طريقة عمل الخبز العربي منال العالم
نقدم لكم طريقة عمل الخبز العربي منال العالم بطريقتين مميزتين من مطبخ الشيف منال العالم شرح سهل ومقادير متوفرة .
قد يهمك : طريقة عمل التميس
قد يهمك : طريقة عمل التميس
الطريقة الاولي لعمل الخبز العربي لمنال العالم
مكونات الخبز العربي منال العالم
الطحين: 1 كغم
- الخميرة: 2 ملعقة كبيرة
السكر: 1 ملعقة كبيرة
ملح: نصف ملعقة صغيرة
كيفية تجهيز الخبز العربي لمنال العالم
1- ضع في وعاء من الدقيق والخميرة والسكر والملح.
2- أضف الماء تدريجيًا وافركه جيدًا حتى تحصل على عجين متماسك.
3- غطي العجين وضعيه جانبا لمدة ساعتين.
4- قسم العجينة إلى كرات متوسطة ، غطي كل كرة بالدقيق واتركها لمدة 15 دقيقة.
5- سخني الفرن على درجة حرارة عالية.
6- ضع العجين على سطح صلب وضعه في الفرن على الرف الأوسط لمدة 5 دقائق.
الطريقة الثانية طريقة عمل الخبز العربي منال العالم
طريقة عمل الخبز العربي منال العالم |
مكونات الخبز العربي منال العالم
1 كيلو دقيق طحين
2 ملاعق طعام من الخميرة الفورية
1/2 ملعقة سكر
2 كوب ماء دافئ
1 ملعقة كبيرة ملح
خطوات عمل الخبز العربي منال العالم
ضعي 1/2 كوب ماء دافئ في كوب مع الخميرة والسكر ، وقلبي ثم اتركيه لمدة دقيقة.
ينخل الدقيق في وعاء واسع ، ويضاف الملح والخميرة إليه ، وابدأ في العجن.
أضف الماء تدريجيًا وعجنه جيدًا حتى يصبح عجينة ناعمة ولا يلتصق باليد ، قم بتغطيته واتركه يتخمر لمدة ساعة.
رشي القليل من الدقيق على اليدين واصنعي كرات متوسطة الحجم من العجين وضعيها على منشفة نظيفة حتى تنتهي الكمية ، غطيها واتركيها لمدة ربع ساعة.
رشي سطحًا ، وأضيفي الدقيق ، ورقي الكرات علي شكل الرغيف دائرة ، ثم ضعيها مرة أخرى على المنشفة ، ودعيها تتخمر لمدة ربع ساعة أخرى.
سخن الفرن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية أو 350 درجة فهرنهايت.
نضع صينية الخبز في الفرن لتسخينها ، ونضع عليها مجموعة من الخبز ونخبزها من الأسفل ثم من الأعلى حتى الانتهاء من الكمية.