 |
| طريقة عمل كيكة الاناناس فاطمة ابو حاتي |
طريقة عمل كيكة الاناناس فاطمة ابو حاتي
طريقة عمل كيكة الاناناس فاطمة ابو حاتي : كيكة الاناناس من الكيكات المميزة والتي نراها في المحلات الفخمة ,معكم شرح كتابي لمقادير وخطوات عمل كيكة الاناناس بسهولة في المنزل .
مكونات طريقة عمل كيكة الاناناس فاطمة ابو حاتي :
- 1 ½ كوب طحين لجميع الأغراض.
- 1 ½ كوب طحين فاخر.
- 1 كوب زبد فى حرارة الغرفة.
- 1 ملعقة كبيرة بيكينج بودر.
- ¼ ملعقة صغيرة ملح.
- 1 ¾ كوب سكر.
- 4 بيضات كبيرة الحجم.
- 2 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
- 1 ¼ كوب حليب.
- حلقات كمبوت أناناس.
- 12 حبة كريز مُعلب.
خطوات طريقة عمل كيكة الاناناس فاطمة ابو حاتي:
1 - يُسخن الفرن على حرارة متوسطة، وتُدهن صينية كيك كبيرة الحجم بطبقة خفيفة من الزبد.
2 - تُرص حلقات الأناناس على قاع الصينية حتى تُغطيها بالكامل، ثم تُوزع حبات الكريز فى وسط كل دائرة أناناس وفى الفراغ بين الحلقات.
3 - يُنخل نوعى الطحين والبيكنج بودر والملح معاً فى وعاء عميق.
4 - فى وعاء كبير، يُخفق الزبد والسكر بالمضرب الكهربائى على سرعة عالية لحوالى 3 دقائق، أو حتى يَفتح لونه ويصبح كريمة ناعمة وهشة جداً.
5 - يضاف البيض كل واحدة على حدىَّ، ويُخفق المزيج حتى تَختفى به قبل إضافة الأخرى.
6 - تضاف الفانيليا إلى الحليب، وتقلب به جيداً.
7 - تُهدأ سرعة الخفق، ويضاف ⅓ كمية خليط الطحين إلى مزيج الزبد، ويُخفق حتى تَختفى به تماماً.
8 - تضاف ½ كمية الحليب مع الإستمرار فى الخفق البطيئ حتى يندمج به جيداً.
9 - يضاف الثلث الثانى من الطحين ويُخفق جيداً، ثم النصف الثانى من الحليب والفانيليا ويُخفق المزيج حتى تمتزج المكونات جيداً.
10- يضاف الثلث الأخير من الطحين إلى المزيج، ويُخفق مع المزيج حتى تندمج المكونات تماماً.
11- يُسكب مزيج الكيك فى الصينية فوق شرائح الأناناس، ويُسوى سطحه بظهر الملعقة.
12- يُخبز الكيك فى الفرن من 30 إلى 35 دقيقة، أو حتى يَرتفع الكيك ويأخذ اللون الذهبى، ويُختبر نضجه بغرز حرف سكين ليَخرج جافاً.
13- يُخرج الكيك من الفرن، ويُترك فى الصينية لمدة 15 دقيقة، ثم يُقلب على صحن التقديم ويترك حتى يَبرد تمامًا، ويقدم.
-------------
كيكة الاناناس عالم حواء
كيكة الاناناس فاطمة أبو حاتي
كيكة الشوكولاتة بالاناناس
طريقة عمل كيكة كمبوت الأناناس
كيكة الاناناس بيتي كروكر
اب سايد داون كيك
كيكة بنكهة الأناناس
كيف اقلب كيكة الاناناس
كب كيك الأناناس
كيكة الأناناس من كتاب اطباق النخبة