|
| معمول الكيري فوز الشهري |
معمول الكيري فوز الشهري
معمول الكيري فوز الشهري : المعمول بالجبن الكيري فكرة مبتكرة وجديدة من المطبخ السعودي , اضافة جديدة للمعمول اعطتة نكهة اكثر تميزا وعما اكثر طراوة ولذة انها جبن الكيري اللذيذ , معنا شرح كتابي مميز لطريقة عمل المعمول بجبن الكيري بخطوات سهلة وبسيطة وباكثر من حشوة مثل التمر او الفستق نتمني ان تعجبكم .
مكونات معمول الكيري فوز الشهري
كوب دقيق
اصبع وربع زبدة غير مملحة
3 ملاعق كبيرة من السكر البودرة
2 مكعب جبنة كيري
مكونات حشو معمول الكيري فوز الشهري :
جزء من عجوة التمر مع قليل من الهيل المطحون والقليل من الزبدة أو السمن
تحضير معمول الكيري فوز الشهري
1) لعمل معمول الكيري اخلطي الزبدة والسكر والجبن مع الخلاط .
2) لعمل عجينة معمول الكيري نضيف الدقيق تدريجياً ونخلط جيداً حتى نحصل على عجينة ناعمة متماسكة .
3) نشكل كرات من عجينة معمول الكيري حسب الحجم المطلوب .
4) نخلط مكونات حشوة المعمول جيداً ونعجنها باليد ، ثم نحشو بها أقراص المعمول بالشكل الذي نريده.
5) نضع المعمول في فرن على درجة حرارة 180 حتى يكتسب اللون الذهبي ويرش عليها السكر الناعم ويقدم .
معمول الكيري فوز الشهري
معمول الكيري فوز الشهري بالتمر
هنا سنتعرف علي طريقة صنع معمول الكيري بالتمر بدون إضافات.
مقادير معمول الكيري فوز الشهري بالتمر:
6 قطع جبنة كيري.
كوب زبدة طرية.
2 كوب سكر.
نصف كوب تمر مفروم ناعم.
كوب ونصف دقيق أبيض.
قليل من الملح.
رشة من مسحوق الخبز البيكنج باودر .
تحضير معمول الكيري فوز الشهري بالتمر:
- نضع الزبدة في وعاء ونخفقها جيدًا ، ثم نضيف جبنة كيري والسكر إلى الوعاء ونخفق جميع المكونات جيدًا حتى نحصل على قوام متجانس.
- ثم نضيف الدقيق والملح والبيكنج باودر حتى نحصل على قوام عجين ناعم وطري.
- غطي العجينة واتركيها لترتاح لمدة نصف ساعة.
- ثم نقطع العجينة و باليد في حركة دائرية نكورها لعمل كرة المعمول ، ثم نضع حشوة التمر المقطعة فيها ، ثم نغطيها جيداً ونكرر العملية على باقي العجينة.
- بعد ذلك نضع حبات المعمول في صينية مدهونة بالزيت ثم نضعها في الفرن لمدة 20 دقيقة حتى تنضج ، وبعد ذلك تصبح جاهزة للتقديم.
|
| معمول الكيري فوز الشهري |
طريقة عمل معمول الكيري فوز الشهري بالكاكاو
تشرح هذه الطريقة طريقة عمل معمول الكيري بالكاكاو بحشوة الشوكولاتة.
مكونات معمول الكيري فوز الشهري بالكاكاو :
خمس حبات جبنة كيري.
كوب سميد.
ربع كوب سكر بودرة.
كوب زيت.
قطع جلاكسي شوكولاتة غامقة سادة أو أي نوع.
ملعقتان كبيرتان من الكاكاو.
ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
تحضير معمول الكيري فوز الشهري بالكاكاو :
- ضعي كل الزيت والسكر والبيكنج بودر في وعاء واخلطيهم جيدًا.
- ثم نضيف الجبنة الكيري وكاكاو وسميد وفانيليا إلى الخليط العجين ونخلط جيداً حتى نحصل على عجينة ذات قوام متماسك ونتركها لمدة ساعة.
- ثم نقطع العجينة ونكورها ونضع بداخلها قطعة شوكولاتة ثم نغلقها جيداً ونلفها.
- بعد ذلك نرص حبات المعمول في صينية بعد دهنها بالزيت وشكلها حسب الرغبة ثم نضعها في الفرن حتى تنضج وتتحمر ، وبعد ذلك تصبح جاهزة للتقديم.
|
| معمول الكيري فوز الشهري |
معمول الكيري فوز الشهري
طريقة عمل معمول الكيري فوز الشهري بدون زبدة
هذه الوصفة بدون زبدة ، حيث نعمل مع الكيري بالزيت .
مكونات معمول الكيري فوز الشهري بدون زبدة :
خمس حبات جبنة كيري.
كوب سميد.
ربع كوب سكر بودرة.
كوب زيت.
ملعقتان كبيرتان من الكاكاو.
ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
ملعقة صغيرة مسحوق الخبز.
الحشوة بها علبة قشطة وربع كوب فستق.
طريقة تحضير معمول الكيري فوز الشهري بدون زبدة:
- ضعي كل الزيت والسكر والبيكنج بودر في وعاء واخلطيهم جيدًا.
- ثم نضيف جبنة كيري وكاكاو وسميد وفانيليا إلى الخليط في الخطوة السابقة ونعجن جيداً حتى نحصل على عجينة ذات قوام متماسك ونتركها لمدة ساعة.
- ثم نقطع العجينة وتكور ونضع بداخلها كمية قليلة من القشطة والفستق ، ثم نغلقها جيداً ونلفها.
- بعد ذلك ترص حبات المعمول في صينية بعد دهنها بالزيت ، ثم نضعها في الفرن حتى تنضج وتحمر ، وبعد ذلك تصبح جاهزة للتقديم.
طريقة عمل معمول الكيري فوز الشهري بالفستق
نوضح هنا كيفية عمل معمول كيري بالفستق المطحون ، ويمكن إضافة ماء الورد للحشوة .
مقادير معمول الكيري فوز الشهري بالفستق:
4 قطع جبنة كيري.
كمية 100 جرام زبدة.
كوب ونصف دقيق أبيض.
عدد ملاعق السكر المطحون.
الفستق.
ملعقة صغيرة من ماء الزهر.
ملعقة كبيرة ماء ورد.
ملعقة كبيرة القطر او الشيرة.
طريقة تحضير معمول الكيري فوز الشهري بالفستق:
- نضع جبنة كيري والدقيق والزبدة في وعاء في وعاء ونخلطهم جيداً حتى نحصل على عجينة ناعمة وطرية.
- نحضر الحشوة بخلط الفستق المطحون مع ماء الورد وماء الزهر والشراب.
- ثم نقطع العجين إلى كرات ونضع كمية من الحشوة بداخل كل كرة ونضعها في صينية بالفرن بعد دهنها بالزيت لمدة عشرين دقيقة أو حتى تنضج وتحمر ثم تصبح جاهزة للتقديم بعد أن تبرد .