|
بسبوسه التمر هند الفوزان
بسبوسه التمر هند الفوزان : بسبوسة التمر من الاشكال المميزة لعمل بسبوسة جميلة لاسرتك وزائريطك بكل سهولة وفي نفس الوقت ذات طعم رائع ومميز معكي اكثر من طريقة لعمل بسبوسة التمر العادية وبالزبادي ومحشية بالتمر او بالحليب المحموس كل ذلك بشرح كتابي مميز للمقادير والخطوات .
اقرئي كذلك : بسبوسة هند الفوزان
مقادير بسبوسه التمر هند الفوزان العادية
التمر : 1 كوب (تمر بدون نواة)
البيض: حبتان
سكر: نصف كوب
دقيق السميد: ثلاثة أرباع الكوب
الفانيليا: 1 ملعقة صغيرة
مسحوق الخبز البيكنج باودر: 1 ملعقة صغيرة
ماء: نصف كوب
زيت نباتي: 1 كوب
اللوز: نصف كوب (مقشر / للتزيين)
قد يعجبك : كيكة الحليب المحموس
طريقة بسبوسه التمر هند الفوزان العادية
1.الخطوة الاولي لعمل بسبوسه التمر هند الفوزان اخلطي البيض والزيت والتمر في
خلاط كهربائي جيداً حتى يتم الحصول على القوام المناسب.
2. ضعي الخليط في
وعاء عميق وأضيفي السميد والبيكنج باودر والفانيليا وقلبي جيداً حتى تتجانس
المكونات.
3. نغطي عجينة بسبوسة التمر بقطعة قماش ونتركها لمدة ساعة
لترتاح.
4. ندهن الصينية بالزيت والطحينة ، ثم نسكب مزيج بسبوسة التمر فيها
ونفرد السطح جيداً بملعقة أو سكين عريض.
5. تزيين سطح البسبوسة باللوز
المقشر بطريقة منسقة وجميلة .
6. سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية قبل وضع
الصينية.
7. نضع الصينية لمدة 20 دقيقة حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون.
8.
نسكب السيروم على البسبوسة وهو ساخن ثم يترك ليبرد تماما للتقديم .
بسبوسه التمر هند الفوزان الطريقة الثانية
كوب تمر منزوع النوى.
2 بيض.
نصف كوب سكر.
ربع كوب زيت.
علبة قشطة.
ثلاثة أرباع كوب سميد.
ملعقة صغيرة من الفانيليا.
ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
نصف كوب ماء.
لوز مقشر للتزيين.
طريقة تحضير بسبوسه التمر هند الفوزان الطريقة الثانية :
في الخلاط الكهربائي ، نضع البيض والقشدة والتمر والزيت ونخلطها جيدًا حتى نحصل على خليط متجانس.
ثم نضع المزيج في وعاء عميق ، ثم نضيف السميد وباقي المكونات إليه ونخلطهم جيداً حتى تتجانس المكونات.
نترك العجينة لترتاح لمدة ساعة ، ثم ندهن الصينية بالزيت ونصب العجينة فيها ووزعيها بالتساوي ووزعي اللوز.
توضع في الفرن المسخن على حرارة 180 درجة حتى تصبح طرية (حوالي ثلث ساعة).
ثم نخرج بسبوسة التمر من الفرن ونتركها تبرد ، ثم نصب عليها اللبن المحلى ونقدمها.
بسبوسه التمر هند الفوزان بقطع التمر
في هذه الوصفة نحضر بسبوسة التمر ونضيف التمر المقطوع إلى نصفين إلى سطح البسبوسة لإضفاء جمال ومذاق إضافيين.
مكونات بسبوسه التمر هند الفوزان بقطع التمر:
كوب سميد ناعم.
كوب سميد خشن.
ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
كوب تمر طري.
كوب تمر مقطّع إلى نصفين.
كأس حليب.
ربع كوب جوز هند.
4 ملاعق كبيرة سمن.
كوب شراب القطر .
طريقة تحضير بسبوسه التمر هند الفوزان بقطع التمر:
نضع جميع المكونات في الخلاط الكهربائي ماعدا القطر والتمر المقطّع إلى أنصاف ونخلط لمدة خمس دقائق حتى نحصل على قوام عجين طري ولين.
ثم نسكب العجينة في صينية فرن بعد دهنها بالزيت أو السمن ونتركها ترتاح لمدة ساعة و نغطيها بقطعة قماش.
نقوم بتسخين الفرن على حرارة 180 درجة ، ثم نحضر صينية البسبوسة التمر ونضع نصف التمر على سطح البسبوسة ونغمر جزء منها ونترك الباقي ظاهر.
ثم نضع الصينية في الفرن لمدة عشرين دقيقة ، ثم نخرجها ونسكب عليها القطر.
نترك بسبوسة التمر لتبرد لمدة عشر دقائق ثم قدمها.
بسبوسه التمر هند الفوزان بالزبادي
هنا نضيف الزبادي إلى البسبوسة التمر ليناسب أذواق الراغبين في إضافة منتجات الألبان إلى البسبوسة بشكل عام ، ويمكن تزيينها بالشربات المطحونة حسب الرغبة أو وضع قطعة من اللوز قبل الخبز.
مكونات بسبوسه التمر هند الفوزان بالزبادي :
كوب تمر رطب منزوع النوي.
3 بيضات.
ربع كوب سكر.
ثلاثة أرباع كوب سميد.
علبة زبادي.
ملعقة صغيرة فانيليا.
ثلاث ملاعق كبيرة سمسم.
نصف اصبع زبدة.
ملعقة طحينة.
ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
طريقة تحضير بسبوسه التمر هند الفوزان بالزبادي:
نزيل البذور من التمر.
ثم نضع كل البيض والزبادي والسكر والفانيليا في الخلاط الكهربائي ونخلطها جيداً.
ثم نضيف البيكنج بودر والسميد والتمر والزبدة واستمر في الخلط.
نسكب المزيج في الصينية بعد دهنها بالطحينة ونرش السمسم على سطحها.
توضع البسبوسة في فرن محمّى على حرارة 180 درجة لمدة عشرين دقيقة ، وبعدها تصبح جاهزة للتقديم.
بسبوسه التمر هند الفوزان المحشية
في هذه الطريقة تكون التمور على شكل طبقة داخل البسبوسة ، وهو ما يميزها عن الطريقتين السابقتين.
مكونات بسبوسه التمر هند الفوزان المحشية :
كوب سميد.
ملعقة بيكنج باودر.
كوب حليب بودرة.
ثلاثة أرباع كوب سكر.
ربع اصبع زبدة.
علبة قشطة .
ملعقة فانيليا.
تمر بدون النواة.
سمسم.
قطر او الشيرا.
طريقة تحضير بسبوسه التمر هند الفوزان المحشية بالتمر:
ضعي جميع المكونات ما عدا التمر والشراب والسميد في وعاء واخلطيهم جيدًا حتى تمتزج تمامًا.
ثم نضيف إليها السميد مع الاستمرار في الخلط.
يوضع نصف الخليط في الصينية ويفرد بملعقة.
نضع طبقة من التمر فوق نصف العجينة في الصينية.
ثم نضيف طبقة أخرى من العجين في الصينية ونوزعها بالتساوي.
ثم يرش السمسم.
نضع الصينية في الفرن محمى على 180 درجة من الأسفل ثم من الأعلى حتى تنضج.
بعد ذلك نخرج الصينية ونسكب عليها الشراب ونتركها تنقع.
بسبوسه التمر هند الفوزان بالحليب المحموس
إضافة الحليب المزبد للحلويات يمنحها طعمًا رائعًا ومذاقًا رائعًا ، ومن بين الحلويات التي يمكن إضافتها إلى الحليب المزبد البسبوسة بالتمر.
مكونات بسبوسه التمر هند الفوزان بالحليب المحموس :
كوب من الحليب المحموس .
علبة قشطة .
كوب صغير من السكر.
كوب زيت صغير.
نصف كوب ماء.
كوب سميد.
10 حبات تمر بدون نوى.
ملعقة صغيرة قرفة.
ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
علبة من حليب مكثف محلى.
طريقة تحضير بسبوسه التمر هند الفوزان بحليب المحموس:
نضع كل الزيت والسكر والحليب المحموس والماء والتمر والقشطة في الخلاط الكهربائي ونخلطهم جيداً حتى نحصل على عجينة متجانسة.
نسكب العجينة في وعاء ونضيف إليها القرفة والبيكنج بودر والسميد ونخلط المكونات جيداً.
نسكب المكونات في صينية بعد دهنها بالزبدة ونوزع العجينة بالتساوي.
يعاد تسخين الفرن من الأسفل حتى ينضج ومن الأعلى حتى يتحول إلى اللون الذهبي .
ثم نسكب الحليب المكثف ونتركه لامتصاص الحليب ثم يصبح جاهزا للتقديم.