 |
| كيكة البرتقال هند الفوزان |
كيكة البرتقال هند الفوزان
كيكة البرتقال هند الفوزان : كيكة البرتقال من الكيكات الشهيرة جدا بالاخص في المطبخ الغربي , تتمز كيكة البرتقال بسهولة وسرعة التحضير , يمكن تقديم كيكة البرتقال في اوقات الافطار او العشاء مع كوب من الشاي الساخن , معنا طريقة عمل كيكة البرتقال بالمكونات والخطوات بشرح كتابي سهل ومميز .
مكونات كيكة البرتقال هند الفوزان :
- 2 كوب طحين.
- 1 كوب سكر ناعم.
- ¾ كوب زبد فى حرارة الغرفة.
- ½ كوب عصير برتقال طبيعىِ مُصفىَّ.
- ¼ كوب كريمة سائلة.
- 4 بيضات.
- 2 ملعقة كبيرة حلوىَّ قشر برتقال مُسكر.
- 1 ½ ملعقة كبيرة بَشر قشر برتقال.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
- ¼ ملعقة صغيرة ملح.
- نقاط قليلة من لون برتقالىِ خاص بالطعام.
خطوات عمل كيكة البرتقال هند الفوزان :
1 - يُسخن الفرن على حرارة متوسطة، وتُدهن صينية متوسطة الحجم بالزبد اللين، ثم يُنثر عليها القليل من الطحين.
2 - يُخلط الطحين والبيكنج بودر والبيكنج صودا والملح جيداً معاً فى وعاء عميق.
3 - تُقطع حلوىَّ قشر البرتقال المُسكر إلى قطع رقيقة، ثم يُنثر عليها القليل من خليط الطحين، وتُخلط به جيداً.
4 - فى وعاء آخر، يُخفق السكر والزبد بالمضرب الكهربائىِ على سرعة عالية حتى يَمتزجا جيداً وتَتكون كريمة ناعمة وهشة.
5 - يضاف البيض والفانيليا والكريمة وعصير وبَشر البرتقال واللون البرتقالىِ إلى كريمة الزبد، ويَستمر الخفق على سرعة عالية حتى تَمتزج المكونات جيداً معاً وتُصبح مَزيجاً هشاً برتقالىِّ اللون.
6 - يضاف خليط الطحين بالتدريج إلى المَزيج، ويُخفق على سرعة هادئة بعد كل إضافة حتى تَختفىِ تماماً.
7 - تضاف قطع حلوىَّ البرتقال إلى المَزيج، ويُخفق على سرعة هادئة لثوانىِ، ثم يُخفق على سرعة عالية لمدة 30 ثانية أو حتى تَتجانس مكوناته جيداً.
8 - يُسكَب المزيج فى الصينية المُعدة، وتُطرق الصينية على حرف الطاولة عدة مرات من كل جهة حتى يَخرج منها الهواء الزائد.
9 - تُوضع صينية الكيك على الرَّف الأوسط من الفرن، وتُترك لمدة 45 دقيقة أو حتى تَنضج جيداً، ويُختبر نُضجها بغرز حرف خلة خَشبية فى منتصفها لتَخرج جافة.
10- يُخرج الكيك من الفرن، ويُترك فى الصينية لمدة 15 دقيقة أو حتى تَهدأ حرارته، ثم يُقطع ويُقدم.
كيكة البرتقال هند الفوزان سهلة
 |
| كيكة البرتقال هند الفوزان |
مكونات كيكة البرتقال هند الفوزان
طحين: 2 كوب
سكر: 1 كوب
بيض: 5
مسحوق الخبز: 1 ملعقة كبيرة
الملح: رشة
زيت نباتي: 1 كوب
عصير برتقال: ثلاثة أرباع الكوب
الفانيليا: 1 ملعقة صغيرة
طريقة عمل كيكة البرتقال هند الفوزان سهلة
1. سخن الفرن إلى 180 درجة.
2. رشي الدقيق والزيت على القالب.
3. أضيفي البيكنج بودر ورشة ملح إلى الدقيق واخلطيهم.
4. في وعاء ، ضعي السكر والبيض والفانيليا. باستخدام الخلاط الكهربائي ، اخلطي المكونات حتى تحصلي على مزيج هش ومتجانس.
5. أضف كوبًا من الزيت النباتي ، واسكب عصير البرتقال فوق خليط البيض والسكر ، واخلط المكونات حتى تصبح متجانسة.
6. أضيفي الدقيق إلى خليط البيض واخلطيهم مرة أخرى حتى تحصلي على خليط متجانس.
7. نسكب خليط الكيك في القالب ونضعه في الفرن المسخن لمدة 40 دقيقة أو حتى ينضج. قدمي كعكة البرتقال مع كوب من الشاي الساخن.
 |
| كيكة البرتقال هند الفوزان |