 |
| كيكة الليمون منال العالم |
كيكة الليمون منال العالم
كيكة الليمون منال العالم : انها حقا لذيذة الطعم كيكة الليمون من الكيكات السهلة التي يمكن عملها في المنزل بكل سهولة, معنا اكثر من طريقة مميزة وسهلة لعمل كيكة الليمون في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة بسرح كتابي مميز للشرح والخطوات , بالاضافة لاكثر من فيديو مميز لعمل كيكة الليمون .
ماهو الليمون : هو من ثمار الحمضيات التي تحتوي على العديد من العناصر المفيدة ومن اكثر تلك العناصر شهر فيتامين سي ، ويمكن إضافته إلى العديد من أنواع الأطعمة في المطبخ وكذلك الحلويات أيضًا لإضفاء طعم مميز .
 |
| كيكة الليمون منال العالم 2 |
كيكة الليمون منال العالم الطريقة الاولي
مكونات كيكة الليمون منال العالم :
- 2 كوب دقيق.
- 2 ملاعق صغيرة بيكنج باودر .
- 4 بيضات.
- 2 ملاعق صغيرة من الفانيليا.
- ملعقة كبيرة من قشر الليمون.
- ربع كوب زبدة سائلة.
- ربع كوب زيت.
- شة من الملح.
- ربع كوب عصير ليمون.
- ثلاث ارباع كوب سكر.
مقادير صوص الليمون:
نصف كوب ماء.
ملعقة كبيرة عصير ليمون.
كوب سكر ناعم.
نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
نصف اصبع من الزبدة.
تحضير كيكة الليمون منال العالم :
1- لعمل كيكة الليمون أحضر وعاء واخلط البيض والسكر والفانيليا معًا حتى تحصل على قوام هش.
2- أضيفي الزيت والزبدة وقشر الليمون واستمري في الخلط لمدة 5 دقائق.
3- اخلطي الدقيق والبيكنج باودر والملح وأضيفيهم إلى خليط البيض وعصير الليمون بالتدريج مع الاستمرار في الخفق.
4- نحضر قالب كيك وندهنة بالزبدة ونرشه بالدقيق ونسكب الخليط.
5- نضع القالب في الفرن على درجة حرارة متوسطة 180 درجة في الرف الأوسط لمدة 45 دقيقة حتى ينضج بالكامل.
6- لعمل صوص الليمون : نضع السكر والماء على النار حتى بداية الغليان و نصف اصبع من الزبدة ، نضيف عصير الليمون والفانيليا ونقلب حتى يتماسك القوام قليلاً.
7- تُدهن كيكة الليمون بالصلصة وهي ساخنة فور خروجها من الفرن.
8- تقطع كيكة الليمون وتقدم بالهنا .
كيكة الليمون منال العالم الطريقة الثانية
 |
| كيكة ليمون مميزة |
مكونات كيكة الليمون منال العالم الطريقة الثانية :
400 جرام دقيق.
200 جرام زبدة.
200 جرام سكر.
4 بيضات.
نصف كيس بيكنج بودر.
ملعقة كبيرة من قشر الليمون.
عصير 4 حبات ليمون.
قليل من الملح.
لتزيين كيكة الليمون منال العالم :
نصف كوب سكر بودرة.
نصف كوب عصير ليمون.
نصف اصبع من الزبدة.
طريقة التحضير كيكة الليمون منال العالم الطريقة الثانية :
1- الخطوة الاولي لعمل كيكة الليمون في وعاء ، اخلطي الزبدة الطرية مع السكر جيدًا وأضيفي عصير الليمون مع التحريك.
2- يضاف البيض والملح تدريجياً مع التقليب الجيد بالمضرب.
3- نقوم بخلط الدقيق والبيكنج باودر في وعاء .
4- نضيف قشر الليمون ونضيف خليط الدقيق والبيكنج باودر ونستمر في الخفق حتى نحصل على خليط الكيك.
5- نحضر قالب كيك وندهنة بالزيت او الزبدة ونصب خليط الكيك فيه.
6- نضع القالب في الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 45 دقيقة تقريبا .
7- لعمل صوص كيكة الليمون نضع السكر البودرة في وعاء ونضيف إليه عصير الليمون و نصف اصبع من الزبدة ونقلب حتى نحصل على القوام.
8- يوزع الخليط على كيكة الليمون وهو ساخن ويقدم .
صوصات مختلفة لكيكة الليمون
ترغب النساء بشدة في إتقان الصلصة التي توضع فوق الكيكات من أجل إضافة طعم مختلف يرضي جميع الأذواق في عائلتها ، وبالتالي سنقدم لك طرقًا مختلفة لعمل صوص كيكة الليمون ، بحيث تكون كل امرأة يمكنها اختيار ما يناسب أفراد عائلتها.
صوص كيك الليمون البسيط
كوب عصير ليمون طازج بدون إضافة سكر.
كوب من السكر الباودر ، أو حسب الرغبة ، للوصول إلى القوام المطلوب.
رشي قشر الليمون بسلاسة.
الفانيليا السائلة أو البودرة.
طريقة تحضير صوص السكر البسيطة
في وعاء مناسب ، أضيفي كوبًا من عصير الليمون وقشر الليمون والفانيليا.
أكمل الخفق بإضافة كميات تدريجية من السكر وعدم إضافة كمية جديدة قبل ذوبان الكمية القديمة.
انتظر حتى يصبح المزيج أكثر كثافة ، وتوقف عن إضافة المزيد من السكر عندما تصل إلى القوام المطلوب.
إذا تم الحصول على القوام أكثر من اللازم ، فيمكن تعديله بإضافة القليل من عصير الليمون ، وإذا كان الخليط أكثر من اللازم ، فيمكن تعديله بإضافة مسحوق السكر المنخل.
بعد تحضير الصلصة ، يمكن استخدامها على الفور ، ووضعها على قالب الكيك مع بضع شرائح ليمون لجعل الكيكة مثالية.
كيكة الليمون منال العالم بصوص الشكولاتة
من أروع أنواع الصلصات التي تتناسب مع كعكة الليمون ، ويتم تحضيرها بمكونات بسيطة وهي:
مسحوق الكاكاو الناعم غير المحلى.
200 مل) الحليب.
ملعقة كبيرة من الزبدة الطرية غير المملحة في درجة حرارة الغرفة.
50 جرام سكر أبيض ناعم.
ملعقة طعام من الدقيق الأبيض.
قليل من الملح.
1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
طريقة تحضير صوص الشوكولاتة لعمل كيكة الليمون منال العالم
في وعاء ، اخلطي المكونات الجافة معًا الكاكاو والسكر والدقيق والملح ، ثم نخلي المزيج للتأكد من عدم وجود كتل أو كتل.
على نار خفيفة ، ضعي الزبدة حتى تذوب ، ثم أضيفي الحليب مع التحريك المستمر.
أضيفي الفانيليا السائلة على الفور واستمري في التقليب لبضع دقائق حتى يبدأ الخليط في الغليان.
أضف المكونات الجافة إلى القدر فوق الموقد ، مع الاستمرار في الخلط جيدًا للحصول على تناسق متجانس ، واستمر في الخلط لجعل الخليط أكثر تماسكًا ، ثم أخرجه من الموقد.
نترك صوص الشوكولاتة حتى تبرد ، ثم تضاف إلى كعكة الليمون ، ويتم حشو الكيك بالصوص عن طريق تقطيعه إلى نصفين باستخدام خيط نظيف ، ووضع كمية من الصلصة في الطبقة الأولى ، ووضع الطبقة الثانية. ثم تُغطى الكيكة بالصلصة المتبقية.
صوص كيكة الليمون منال العالم بالفانيليا
150 مل حليب كامل الدسم.
150 مل كريمة ثقيلة محلاة.
قليل من الملح.
80 جرام سكر أبيض ناعم.
5 جرامات من مسحوق الفانيليا.
5 صفار بيض.
رشة منفصلة من الفانيليا.
طريقة تحضير صوص الفانيليا لعمل كيكة الليمون منال العالم
في وعاء نضع صفار البيض ونخفقه جيدًا مع إضافة الفانيليا ونصف كمية السكر واستمر في الخفق ، ويتم ذلك باستخدام خلاط كهربائي أو يدوي ، ويترك المزيج جانبًا.
في وعاء على نار هادئة ، نضع الكريمة الثقيلة مع الحليب ونخلطهم جيداً ، ونضيف نصف السكر المتبقي للخليط مع قليل من الملح ، بعد التأكد من خلط المكونات وإخراجها من الحرارة. .
تُسكب الكريما الساخنة ومزيج الحليب فوق مزيج صفار البيض تدريجياً مع التحريك المستمر حتى تنتهي الكمية.
بعد إضافة كل الكمية وخلطها جيداً ، يُعاد الخليط إلى القدر السابق لخلط الكريمة والحليب ، ثم يوضع على نار خفيفة مع الخفق المستمر ، حتى يصبح القوام كثيفًا ، ثم رشة فانيليا يضاف ويقلب جيدا.
يُرفع المزيج عن الحرارة ويترك ليبرد ، وبعد ذلك يتم استخدامه وإضافته إلى كعكة الليمون ، ويُحفظ في وعاء محكم في الثلاجة ، في حالة عدم استخدام الكمية بالكامل.
 |
| كيكة الليمون منال العالم سهلة |
 |
| طريقة عمل كيكة الليمون منال العالم |
 |
| كيكة ليمون |
 |
| كيكة ليمون بالصوص |
 |
| طريقة عمل كيكة الليمون |
 |
| مكونات كيكة الليمون |
 |
| كيكة ليمون مزينة |
 |
| كيكة ليمون بدون صوص |