بسكوت حبيات القهوة ( كوكيز حبات القهوة )
طريقة عمل بسكوت حبيبات القهوة :نقدم لكم طريقة عمل بسكويت حبيبات القهوة (كوكيز القهوة) المحبب للجميع يحبه الاطفال الصغار كذلك الكبار فهو معشوق الجماهير تستطيعين الان عمله في المنزل بكل سهوله وبالخامات المتوفرة بالمنزل
مقادير طريقة عمل بسكوت حبيبات القهوة
2كوب وربع دقيق متعدد الاستخدامات.
نصف كوب سكر بودرة
ربع كوب نشا ذرة
كوب الا ملعقة سمن
نصف كوب زيت
ملعقتين كبار ونصف كاكاو خام
صفار بيضة
ملعقة ونصف قهوة سريعة الذوبان او نسكافيه تذاب في ملعقة مياه دافئ.
خطوات طريقة عمل بسكوت حبات القهوة
1-نضع السمن مع الزيت في وعاء ونخلطهم جيدا.
2-نضيف السكر البودر الي خليط ونقلب جيدا حتي يمتزج السكر ويذوب في السمن.
3-نضيف صفار البيضة الي السمن والسكر ونقلب جيدا .
4- نضيف القهوة المذابة في ملعقة الماء الدافئ الي خليط السمن والسكر ولكن يراعي ان تكون ملعقة القهوة المذابة غير ساخنة حتي لا تفسد الوصفة
5-نضيف كوبين وربع الدقيق وربع كوب النشا الي الخليط السابق .
6-نشكل العجينة علي شكل كرات ونضعها علي صينية مفروشة ورق زبده ونضع بصمة القهوة علي كرة العجين في المنتصف عن طريق سكين نضغطها في وسط كرة العجين.
7- نضع الكرات في الثلاجة حتي تتجاني حوالي نصف ساعة الي ساعة
8- نخرج الصينية من الثلاجة وندخلها الفرن علي درجة حرارة متوسطة الي ان تنضج .
ملاحظة عند صنع بسكوت حبات القهوة
1- عند تشكيل عجينه بسكويت حبيبات القهوة اذا لاحظتي ان العجينة مشققة ويابسة نضيف ملعقة من السمن الي العجينه .
2- عند تشكيل عجينه بسكويت حبيبات القهوة اذا لاحظتي ان العجينة طرية وتلتصق باليد ضيفي ملعقة من الدقيق .
3- عند خروج بسكويت حبيبات القهوة من الفرن لا تحاولي لمسها حتي تجف تماما وتبرد لان ذلك يجعل البسكوته تتفرول وتطبع اليد علي البسكوتة.
طريقة تزيين بسكويت حبات القهوة
1- كوب من الشكولاتة الخام او لوح من الشكولاته حوالي 200 جرام شكولاته الخام مذابة علي حمام ماء
2- نضيف اليها نصف ملعقة من القهوة سريعة الذوبان مذابة في ملعقة صغيرة لبن ونقلبهم الي ان تذوب الشكولاته جيدا وتمتزج مع القهوة .
3- عن طريق شوكتين نغطس حبيبات بسكويت القهوة في الشكولاته المذابة مع مراعاة تغليف الحبة بالكامل بالشكولاته ونحاول اظهار علامة البصمة علي البسكوته.
4- نخرج بسكوت حبيبات القهوة ونضعها علي شبكة لتصفية اى زوائد للشكولاته .
عندما تجف الشكولاته علي بسكويت حبيبات القهوة قدمية لاسرتك او ضيوفك وسوف ينبهرون به انه معد في المنزل وبالهناء والشفاء