طريقة عمل دجاج صيني بالخضار

طريقة عمل دجاج صيني بالخضار


 طريقة عمل دجاج صيني بالخضار

طريقة عمل دجاج صيني بالخضار:نقدم لكم طريقة عمل الدجاج الصيني بالخضار بطريقة سهلة ومميزة وبطريقة المطاعم الصينية وبمكونات موجوده داخل مطبخك  وبنفس الجودة التي تاكلينها في المطاعم

مقاديرطريقة عمل دجاج صيني بالخضار

6 قطع دجاج فيليه

2 م دقيق 2 م نشاء

ملح الفلفل 1 م ثوم بودرة

1 بصلة

1 كوسة

1 جزرة

1 فلفل أخضر أصفر أحمر ملون

2 م زيت

صلصة الدجاج الصيني بالخضار

1 كوب صلصة الصويا

1/2 كوب ماء

2 م خل أبيض

1 م ثوم بودرة

1 م زنجبيل

2 م كتشاب

1 م بذور سمسم للزينة

خطوات طريقة عمل دجاج صيني بالخضار

1- يقطع الدجاج ويتبل بالطحين والنشا والملح والفلفل ويقلى بالزيت

2- قطعي الخضار بالطول واخلطي مكونات الصلصة معًا

3 - اقلي البصل والثوم حتي صبح لونه اصفر ، ثم أضيفي الخضار وقلبي لمدة دقيقتين

4- نضيف الصلصة ثم الدجاج ونقلب لمدة دقيقتين

5- أخرجي طبق التقديم وانشري السمسم وقدميه مع الأرز أو الخبز أو المعكرونة


طريقة عمل دجاج كانتون


طريقة عمل دجاج كانتون

طريقة عمل دجاج كانتون: نقدم لكم طريقة عمل دجاج كانتون وبنفس الجودة ونفس الطعم التي تكليها وبمقادير بسيطة موجودة داخل كل مطبخ وسوف ينبهر الجميع انك صنعتها بمنزلك.

مقاديرطريقة عمل دجاج كانتون

3 صدور دجاج مخلية من العظم

رشة ملح 

1 ملعقة صغيرة فلفل أسود

ملعقة بابريكا

ملعقة صغيرة بيكنج بودر

2 ملاعق كبيرة من النشا مذابة في نصف كوب ماء

2 جزر متوسط ​​الحجم

1 ثمرة فلفل أصفر

1 ثمرة فلفل أحمر

1 بصلة متوسطة الحجم

ملعقة من الخل الأبيض أو خل التفاح

2 ملاعق كبيرة من السكر

السمسم حسب الرغبة

ملعقة عسل ابيض حسب الرغبة

3 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا لون فاتح غير غامق

3 ملاعق كبيرة كاتشب

2 حبة ليمون معصورة 

 خطوات طريقة عمل دجاج كانتون

1- تبلي قطع الدجاج بالدقيق والملح و فلفل اسود و بيكنج بودر و بابريكا

2- يُقلى في زيت فاتر على نار خفيفة ، ونغطيه جيداً ، ليتم تسويته بقوة البخار.

3- نقلي الخضار في قدر ساخن على النار ، نضع ملعقتين كبيرتين من الزيت فيها ونقلي البصل حتي يصفر لونه ، ونضع الفلفل الحلو فوقها ونضع الدجاج فوقها ونقلبها حتى يتجانس الدجاج  مع الخضار.

4- نخلط صوص الصويا ، كاتشب ، خل ، سكر ، نصف ، ملح حسب الرغبة ، فلفل أسود حسب الرغبة ، عصير ليمون وعسل ونضعهم فوققطع الدجاج والخضروات ، ونغطي القدر حتى ينضجوا تماما ، حوالي عشر دقائق تماما ثم نضع النشا والماء.

5- ضعي في طبق التقديم ورشي القليل من السمسم على الوجه وقدميه ساخناً.





طريقة عمل الدجاج الصيني منال العالم

طريقة عمل الدجاج الصيني منال العالم: نقدم لكي طريقة عمل الدجاج الصيني منال العالم بطريقة مبسطة وستعطيك نفس الطعم الذي تتزوقيه في المطاعم ولكن في المنزل مع اسرتك.

طريقة عمل الدجاج الصيني منال العالم

1 كيلو دجاج بانيه.

2 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا.

2 ملاعق كبيرة من العسل.

3 ملاعق كبيرة من السكر البني.

2 ملاعق كبيرة كاتشب.

2 ملاعق صغيرة من خل التفاح

1 ملعقة كبيرة من مسحوق الزنجبيل.

1 ملعقة كبيرة ملح طعام.

نصف كوب عصير برتقال.

2 فص ثوم.1 ملعقة كبيرة فلفل اسود .

2 كوب ماء.

1 كوب دقيق.

5 ملاعق كبيرة نشا.

2 فلفل الوان.

2 بصل متوسط ​​الحجم.

2 جزرمبشور.

2 ملاعق كبيرة من السمسم.

خطوات طريقة عمل الدجاج الصيني منال العالم

يتم عن طريق مرحلتين :

1-قم بإعداد الصلصة المكونة من الماء وعصير البرتقال والثوم وصلصة الصويا والعسل والسكر البني والكاتشب وخل التفاح والزنجبيل والملح والفلفل الأسود وتقليبها جيدًا حتى تحصل على صلصة متجانسة.

2- قطعي صدور الدجاج إلى مربعات وانقعيها في الصلصة لمدة ساعتين على الأقل حتى تمتص التتبيلة.

3- أخرجي الدجاج من القدر ، لكن احتفظي بكمية الصلصة المتبقية.

4- نضع الدجاج في خليط آخر من الدقيق والنشا.

5- نضع الدجاج يقلي بالزيت الساخن لمدة لا تزيد عن 5 دقائق.

6- ثم نقطع البصل والجزر والفلفل الملون ونضعها على زيت السمسم على النار لمدة دقيقتين حتى تنضج جيداً.

7- ثم يوضع  الدجاج المقلي على الخضار وقلبي جيداً.

8- وفي المرحلة الاخيرة  نضع ملعقة نشا في كمية الصلصة المتبقية ونضعها على الدجاج والخضروات وننتظر 5 دقائق 

9- نرش بذور السمسم علي الوجه ونقدمها ساخنة.


طريقة عمل الدجاج الصيني الحار

طريقة عمل الدجاج الصيني الحار

طريقة عمل الدجاج الصيني الحار: نقدم لكم الدجاج الصيني الحار لمحبي الطعام الصيني الحار وبنفس جودة المطاعم وبطريقة سهلة بسيطة مميزة تقدميها لاسرتك ودعيهم بستمتعوا بالطعام الصيني في المنزل والليكي الوصفة بالتفصيل.

مقادير  الدجاج الصيني الحار

2 صدر دجاج مسحب.

8 فلفل أحمر حار مجفف.

2 فص ثوم.

2 بصل أخضر.

4 ملاعق كبيرة زيت.

نصف كوب فول سوداني او السمسم حسب الرغبة.

اولا مكونات صوص الدجاج الصيني الحار

2 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا الداكنة.

1 ملعقة كبيرة من دبس الرمان.

1 ملعقة صغيرة سكر.

خطوات طريقة عمل الدجاج الصيني الحار.

1- نقطع الدجاج إلى مكعبات.

2- أضيفي نشا الذرة وانقعي الدجاج لمدة 25 دقيقة.

3- نحضر الصلصة نضعهم في وعاء صغير ونخلط صلصة الصويا الداكنة ودبس الرمان والسكر.

4- قطّع الفلفل الحاروالخضروات ويُقشر الثوم ويُقطع ويُقطع البصل الأخضر.

5- سخني المقلاة على نار متوسطة إلى عالية مع إضافة ملعقتين كبيرتين من الزيت.

عندما يسخن الزيت ، نضيف الدجاج مع التحريك حتى يصبح أبيض وينضج حتى ثلاث ارباع سوا.

6- في مقلاة عميقة او وك نضيف ملعقتين كبيرتين من الزيت ، وعندما يصبح الزيت ساخناً نضيف الثوم مع التحريك لمدة 30 ثانية.

ثم نضيف الفلفل الحار مع التحريك حتى يتحول لونها إلى لون غامق ، ثم نضيف الصلصة إلى المقلاة حتى تغلي.

أضيفي الدجاج ثم اضيفي الصلصة سابقة التحضيرإلى المقلاة مع الفول السوداني والبصل الأخضر.

ارفعي المقلاة مع إضافة بذور السمسم وقدميها ساخنة.

دجاج صيني ديما حجاوي


دجاج صيني ديما حجاوي

دجاج صيني  ديما حجاوي: نقدم لكم طريقة عمل الدجاج الصيني ديما حجاوي بطريقة مميزة ورائعة وبمكونات موجودة داخل كل منزل وبمكونات مضمونة من مطبخك واليكى الوصفة بالتفصيل.

مكونات تغليفة الدجاج : 

6 صدور دجاج مقطعة إلى مكعبات 

 4 ملاعق كبيرة نشاء 

 4 ملاعق طحين

 4 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا 

 1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر

 رشة صغيرة ملح ، فلفل أسود 

مكونات صلصة الدجاج الصيني  ديما حجاوي

 1 ثوم مفروم 

 1 ملعقة كبيرة زنجبيل مبشور 

1 كوب صلصة صويا 

1/4 كوب كاتشب 

 1 كوب مرق دجاج 

 1/4 كوب نشا 

 1 ملعقة كبيرة سكر 

 1 ملعقة صغيرة توباسكو (صلصة حارة) 

ملعقة كبيرة من زيت السمسم والفلفل الأسود

2 ملاعق كبيرة سمسم محمص 

 2 بصل أخضر مفروم ناعماً 

1/3 كوب خل وكوب ماء وفول الصويا 5 ملاعق كبيرة

بدلًا من السكر ، يمكنك إضافة كوب من العسل

 أرز بسمتي للتقديم

خطوات عمل الدجاج الصيني ديما حجاوي

اولا: نضيف على الدجاج مقاديرالتغطية بالكامل كي نغلف الدجاج   ونخلطها معها ثم نقلى بزيت عميق على درجة متوسطة حتى تحمر

ثانيًا: نخلط مقادير الصلصة على البرد ونذيب النشا فيها ثم نرفعها فوق النارحتي الغليان ويصبح قوامه كثيف ثم نضيف إليها الدجاج

اتركه ليغلي من 5 إلى 10 دقائق

عند التقديم نرشه بالسمسم المحمص والبصل الأخضروتقدم ساخنة. 

طريقة الدجاج الصيني المقلي


طريقة الدجاج الصيني المقلي

طريقة الدجاج الصيني المقلي: لعشاق الطعام الصيني نقدم لكم الدجاج الصيني المقلي بطريقة سهلة ومكونات مضمونة من داخل مطبخك بدون اي تعقيدات بطريقة مبسطة واليكي الشرح بالتفصيل.

مقاديرطريقة الدجاج الصيني المقلي

نصف كيلو (750 جم) صدور دجاج مقطعة إلى مكعبات

 1/2 كوب (110 جم) نشا

 ربع كوب (75 جم)

 دقيق 2 بيضة كبيرة

 2 ملعقة كبيرة (25 جم) ثوم مهروس 

1 ملعقة كبيرة (12.5 جم) زنجبيل مهروس

 1 ملعقة كبيرة (12.5 جم) ) قشر البرتقال

 1 ملعقة كبيرة (15 مل) زيت 

2 ملعقة كبيرة (30 مل) صلصة الصويا 

2 ملعقة كبيرة (30 مل) ماء 

5 ملاعق كبيرة (75 مل) خل أبيض 

3 ملاعق كبيرة (38 جم) سكر

 1 ملعقة كبيرة (15 مل) عصير برتقال بدون سكر 

1 ملعقة صغيرة (2.5 جم) فلفل أحمر حار مطحون 

1 ملعقة صغيرة (5 جم) فلفل أبيض 

1 ملعقة صغيرة (5 جم) ملح

خطوات طريقة عمل  الدجاج الصيني المقلي 

1- في وعاء ضع    الدقيق ثم ضعي البيض والملح والفلفل الأبيض وقلبي جيداً. نضيف الدجاج ونقلب جيداً 

2- نقلي قطع الدجاج بزيت وفير حتى يصبح لونهما ذهبياً. على نار متوسطة .

3-في وك او مقلاة عميقة  سخني الزيت ، ثم أضيفي الثوم والزنجبيل والفلفل الحار وقلبي جيداً لمدة دقيقة. 

4- يُضاف عصير البرتقال ، وفول الصويا ، والخل ، والماء ، والسكر ، وبرش البرتقال ، ويقلب جيدًا. نترك الصلصة على نار هادئة حتى تغلي.

5-ثم نضيف الدجاج وملعقة كبيرة من النشاء ونقلب حتى تتكاثف الصلصة وتغطي الدجاج تمامًا. 

6- ضعي الدجاج في طبق التقديم وزينيه بالبصل الأخضر ثم قدميه مع الأرز أو النودلز.


الدجاج الصيني بالخضار عالم حواء

الدجاج الصيني بالخضار عالم حواء: نقدم لكي الدجاج الصيني بالخضار عالم حواء بطريقة مبسطة جدا بدون اي تعقيدات وبمكونات من داخل مطبخك واليكي الشرح المبسط بالتفصيل.

مقادير الدجاج الصيني بالخضار عالم حواء

 الخضار عبارة عن بطاطس مقطعة بالطول للحصول على أعواد صغيرة 

جزر مقطعة بالطول للحصول على أعواد صغيرة 

 فلفل رومي 

 بصل ، ثوم ، فلفل حار ، مقطعة إلى شرائح حسب كمية الحرارة التي تفضلها.

 صدر دجاج 

 صلصة الصويا ، كاتشب ، بهارات ، ملح ، مكعب ماجي ، نشا ذرة. 


خطوات الدجاج الصيني بالخضار عالم حواء

1-  قطع صدور الدجاج إلى مكعبات بعد غسلها وتنظيفها وتحضيرها في وعاء كبير نشا على حسب كمية الدجاج مع قليل من الملح والفلفل الأسود والكمون ونخلطها مع الدجاج حتى تغطى مع النشا.

2- اقلي قطع الدجاج في الزيت ، حتى يصبح لونها ذهبي-أحمر. 

3-بعد ذلك نقطع البصل بعد أن نقطع الشرائح ثم ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون وحبوب الفلفل والثوم المسحوق ومكعب ماغي ونقلبهم حتى يستوي البصل. 

4- نضيف الخضار والجزر والبطاطس والفلفل الرومي ونتبّلها بالفلفل الأسود والكمون والفلفل الاسود وأي توابل تفضلونها ونضيف صلصة الصويا مع ملعقتين من الكاتشب ونقلبها نحاول زيادة الصويا  بحيث لا تجف ، نغطيها حتى تصبح الخضار مستوية، ثم نضيف نصف كوب ماء ، ونقلبها ونغطيها ، ثم نضيف الدجاج الذي قمنا بقليته بالزيت ونتركه يطهى مع الخضار ونحمصه ونملحه مع ذرة من الملح.

دجاج صيني حامض وحلو

دجاج صيني حامض وحلو : نقدم لكي الدجاج الصيني الحامض والحلو بكل تفاصيله بدون اي تعقيدات وبمكونات من مطبخك وبطريقة سهلة بسيطة مميزة واليكي الوصفة بالتفصيل.

مقادير صلصة دجاج صيني حامض حلو

بصلة متوسطة مقطعة مكعبات

3 فصوص ثوم

ثمرة فلفل أخضرمقطعة مكعبات

ثمرة فلفل أحمرمقطعة مكعبات

ثمرة فلفل أصفرمقطعة مكعبات

كوب من عصير الأناناس

علبة من كمبوت الاناناس

1 ملعقة صغيرة من الجنزبيل المبشور

صلصة الصويا

 ربع كوب كاتشب

 ربع كوب الخل الأبيض

 2 ملعقة كبيرة سكر 

 2 ملعقة كبيرة نشا

 1 كوب مرقة الدجاج

رشة الملح

رشة من الفلفل الأحمرمطحون

 6 صدوردجاج  مقطعة إلى مكعبات 

ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز

ربع كوب الصويا صوص

 3 ملاعق كبيرة دقيق

 3 ملاعق كبيرة نشا

- فلفل أسود حسب الرغبة

خطوات عمل دجاج صيني حامض حلو

1- نضع الدجاج في وعاء ونضيف صلصة الصويا والبيكنج بودر والدقيق والنشا والقليل من الماء. قلبي المكونات معًا واقليها بزيت وفير حتى تصبح ذهبية اللون.

2- في قدر عميق ، سخني الزيت ، أضيفي البصل ، اتركيه حتى يذبل ، ثم أضيفي الفلفل الملون.

3- في هذه الأثناء نحضر الصلصة في وعاء نضع فيه صلصة الصويا ونضيف الكاتشب والسكر والخل الأبيض وعصير الأناناس والنشا ونقلبهم جيداً ثم نضيفهم إلى وعاء البصل والفلفل الملون على النار ونقلبهم حتى تخلط المكونات ثم تضاف مرق الدجاج.

4- يضاف الثوم والزنجبيل مع رشة ملح وفلفل أحمر.

5- نضيف قطع الأناناس ونحرك قليلا ثم نضيف قطع الدجاج المقلي ونقلب المكونات معا حتى يمتص الدجاج نكهة ولون الصلصة.

6- اسكبي المكونات في طبق مناسب ، وهي جاهزة للتقديم.

 

دجاج صيني بالسمسم

دجاج صيني بالسمسم:اليكي طريقة عمل الدجاج الصيني بالسمسم الذي تاكلينه بالمطاعم ولا ترعفي سر نكهته المميزة اقدمه لكي بدون اي تعقيدات وبطريقة سهلة مميزة وسريعة تصنعيها بنفسك داخل منزلك واليكي الوصفة بالتفصيل |.

مقادير دجاج صيني بالسمسم

نصف كيلو صدوردجاج خالي من العظام 

1/4 كوب دقيق

2 ملعقة نشا ذرة

زيت القلي

1 بصلة صغيرة مفرومة

1 كوب ماء

2 ملعقة من الصويا صوص

 1 بصلة خضراء

 ملعقة من الزنجبيل طازج أو مسحوق حسب الرغبة

  سمسم

1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم

رشة ملح ورشة فلفل

خطوات عمل  دجاج صيني بالسمسم

1- نقوم بتقطيع صدور الدجاج إلى قطع بحجم القطمة 

 2- بعد ذلك نحضر طبق ونضع الطحين فيه مع النشا ونخلطه ثم نضع قطع الدجاج ونقلبها جيداً 

3-نقلي قطع الدجاج  في زيت عميق حتى تتحول إلى اللون الذهبي ونلاحظ أنها أصبحت مقرمشة.

4-في مقلاة عميقة او وك علي النارنضيف إليه بعض زيت السمسم ونضيف البصل ونقلب ثم نضيف الثوم ونقلب حتى يذبل ونضع ملعقتين كبيرتين من صلصة الصويا ونحرك ونضيف الزنجبيل إليه ثم نصف شرائح البصل الأخضر المفروم مباشرة نضيف صدور الدجاج المقرمشة ونتركها حتى تنضج لمدة 4 دقائق

  ثم نرش بذور السمسم على الوجه وتقدم ساخنة 

5- نسكب الدجاج الصيني في طبق عميق ونضيف باقي البصل الاخضر للتزيين  والسمسم ونقدم ساخنا مع الارز الابيض 


تعليقات



حجم الخط
+
16
-
تباعد السطور
+
2
-