كيكة قدرة قادر اية حبيب

 

كيكة قدرة قادر اية حبيب

كيكة قدرة قادر اية حبيب

كيكة قدرة قادر اية حبيب :

مقادير كيكة قدرة قادر اية حبيب

خليط الكراميل

½ كوب سكر أو أكثر حسب الرغبة (½ مناسب كي لا تكون عالية التحلية)

2 ملعقة كبيرة ماء وبعض عصير الليمون

قطعة زبدة صغيرة

خليط الكريم

4 بيضات

½ كوب من السكر

ملعقة صغيرة فانيليا سائلة

3 أكواب لبن (يمكن تقليلها وإضافة لبن محلى بدلًا منها بنفس المقدار)- اعرفي طريقة عمل اللبن المكثف المحلي في البيت

خليط الكيك

كوب ونصف دقيق

4 بيضات

¾ سكر

¼ كوب زبدة 

¾ كوب لبن

ملعقة صغيرة فانيليا سائلة

ملعقة كبيرة بيكنج باودر

طريقةعمل كيكة قدرة قادر اية حبيب

1- سخني الفرن على درجة حرارة متوسطة وحضري قالبين كيك أحدهما كبير والآخر وسط

2- لتحضير الكراميل ، نضع قالب كيك متوسط ​​الحجم على النار ونضع السكر والماء والليمون والفانيليا لتحضير الكراميل ويقترب لونه من البني ، ثم نرفعها عن النار ونتركها تبرد قليلاً.

3- لتحضير الكريمة ، ضعي كل المكونات في الخلاط أو يمكنك خفقها بمضرب بيض ، ثم اسكبيها فوق الكراميل الذي سيبرد (ستصبح الكريمة سائلة مثل اللبن الرائب).

4-لتحضير الكيك ، ضعي المكونات السائلة في الخلاط أو اخفقيها بمضرب بيض ، ثم اخلطي المكونات الجافة مثل الدقيق والبيكنج باودر ، ثم أضيفيها بكمية قليلة مع الخفق بمضرب بيض كهربائي أو يدوي. بعد أن يصل الخليط إلى السمك المناسب للكيك. نضيف المزيج في نفس الصينية وسط سائل كريم الكراميل.

5- ضع القالب المتوسط ​​داخل القالب الكبير واملأ الفراغ بينهما بالماء (حمام مائي) ، ثم ضع القالبين معًا في الفرن.

6- اتركيه لمدة ساعة إلى ثلث في الفرن ، ثم احرصي على تحويل الكيك والكريمة إلى الكراميل بإدخال سكين والتأكد من خروج السكين نظيفًا ، أو اتركيه لمدة 5 دقائق أخرى.

7- اتركه ليبرد تمامًا ، ثم اقلبه في صينية تقديم ، وستجد أن الحرارة فصلت المكونات وفقًا لكثافتها ، حيث ستجد الكيك عبارة عن طبقتين من الكيك في الأسفل ومغطاة بكريمة الكراميل. هذا هو بالضبط سبب الاسم قدرة قادر.

8- بردها في الثلاجة وتناولها باردة.

كيكة قدرة قادر

كيكة قدرة قادر اية حبيب الطريقة الثانية 

أولاً: الكريم كراميل الخطوة الاولي في عمل كيكة قدرة قادر

المكونات:

كوب سكر 

3 أكواب لبن بودرة

3 أكواب ماء

3 بيضات 

بشر ليمون

ملعقة كبيرة عصير ليمون

ملعقة صغيرة فانيليا

رشة ملح

 

طريقة تحضير الكريم كراميل لعمل كيكة قدرة قادر :

– فى صينية الكيك نضع السكر على النار حتى يذوب ويتحول إلى كراميل ولكن ننتبه كى لا يحترق 

– فى إناء منفصل نخلط البيض مع الفانيليا والماء والسكر واللبن البودرة وعصير وبرش الليمون 

– نسكب الخليط على الكراميل فى الصينية  ونحضر مكونات الكيك

 

مكونات الكيكة لعمل كيكة قدرة قادر الخطوة الثانية الحمام المائي

مكونات الكيكة 

كوب وربع دقيق 

كوب سكر 

نصف كوب زيت 

نصف كوب لبن سائل 

2 بيضة 

3 ملاعق صغيرة بيكينج باودر

ملعقة صغيرة فانيليا

رشة ملح

 

طريقة تحضير كيكة قدرة قادر الطريقة الثانية:

– نخفق السكر مع الزيت ثم نضيف بيضة بعد الأخرى ثم نضيف الفانيليا ونستمر فى التقليب 

– نضيف الدقيق بعد نخله ثم نضيف البيكينج باودر للدقيق ثم الحليب 

– نستمر فى التقليب 5 دقائق 

– نضع خليط الكيك على خليط الكريم كراميل ونخبزهما فى حمام مائى 

– نضع الصينية فى الفرن لمدة 45 فى درجة حرارة عالية ثم نختبرها بسكين ان احتاجت وقت نتركها حتي تنضج

– بعد أن تنضج الكيكة نضعها فى الثلاجة مدة لا تقل عن 4 ساعات ثم نقدمها فى طبق التقديم وسنلاحظ انفصال المكونات حسب كثافتها وهو سبب تسميتها قدرة قادر .

فيديو  عن كيكة قدرة قادر 


صور كيكة قدرة قادر اية حبيب

قدرة قادر اية حبيب


قدرة قادر


كيكة قدرة قادر اية حبيب 2


أضف تعليق