طريقة عمل مكرونة بشاميل شام الاصيل

 

طريقة عمل مكرونة بشاميل  شام الاصيل


طريقة عمل مكرونة بشاميل شام الاصيل

طريقة عمل مكرونة بشاميل شام الاصيل : المكرونة بشاميل من الاكلات السهلة والمميزة وتقدم كوجبة اساسية وتتميز بالمكونات السهلة لتحضير المكرونة بشاميل نحتاج الي اتباع خطوات عملها بدقة متناهية كي تنجح معنا ,نقدم لكم طريقة عمل المكرونة بشاميل بشرح كتابي مميز للخطوات والمقادير الدقيقة .

5 ملاعق كبيرة من الدقيق

5 ملعقة كبيرة من السمن النباتي

1/2 كيلو مكرونة قلم

1/4 كيلو من اللحم المفروم

كوب شوربة

1 بيضة

ملح

بصل

لبن


خطوات طريقة عمل مكرونة بشاميل شام الاصيل

1- لعمل الكرونة بالبشاميل  نقطع البصل إلى قطع صغيرة جدًا ، ثم نضعها في المقلاة بعد وضع ملعقة كبيرة من السمن ، ثم نضع اللحم المفروم في المقلاة بعد أن يتحول لون البصل إلى اللون الأصفر ، ويمكنك إضافة القليل من الملح هنا حسب الحاجة ، واتركه الخليط حتى ينضج اللحم.

2- لتسوية المكرونة ضعي كمية من الماء في وعاء علي النار واتركيها حتى تصل إلى درجة الغليان ، ضعي المكرونة ، ويفضل تقليبها من وقت لآخر حتى تنضج المعكرونة ثلاث ارباع نضج ، ثم صفيها ويغسل بالماء البارد.


3- لعمل خلطة البشاميل : نحضر وعاء ونضع فيها 4 ملعقة سمن حتى يذوب تماما ، ثم نضيف الدقيق ونبدأ في التقليب حتى تمتزج المكونات جيدا مع بعضها البعض ويصبح لون الدقيق اصفر ، وهنا يضاف الحليب والشوربة تدريجيا حتى تحصل على الكمية المناسبة الملمس او يصبح البشاميل متوسط الكثافة .


4- نخلط كل المكرونة بعد ذلك بنصف كمية البشاميل في وعاء كبير ، وهنا تقسم المعكرونة المخلوطة إلى قسمين ، الجزء الأول يوضع في الصينية المخصصة للتسوية ، ثم يوضع اللحم المفروم على المكرونة  بطريقة متساوية ، ثم الكمية المتبقية من المعكرونة من اعلي .


5- الخطوة الأخيرة هي الأهم ، حيث يتم وضع الكمية المتبقية من البشاميل ، ويفضل هنا خفق بيضة على البشاميل المتبقي قبل وضعها على وجه صينية المكرونة بالبشاميل ، حتى تحصل على مذاق رائع. ، واتركيها في فرن على درجة حرارة متوسطة لمدة 45 دقيقة وتحمر من الوجة وتقدم  .


المكرونة بشاميل


مكرونة بشاميل  شام الاصيل




تعليقات



حجم الخط
+
16
-
تباعد السطور
+
2
-