بقلاوه برجر بالايس كريم هبه ابو الخير
بقلاوة برجر بالايس كريم : نقدم لكم بقلاوه برجر بالايس كريم اختراع ومن اسهل الحلويات التي يمكن تحضيرها في وقت قياسي طعمها لذيذ جدا وجديده للمناسبات لتقديمها في الحفلات ووصفه مرنة يمكن اضافه مكونات اخرى اليها او استبدال اى مكون بكل سهوله.
مقادير بقلاوه برجر بالايس كريم هبه ابو الخير
المقادير لعمل صينيه كبيره مقاس 30 في 40 سنتيمتر
عجينه بقلاوه (500 جرام)
نصف كوب زبده او سمنه
نصف كوب زيت
طريقة عمل بقلاوه برجر بالايس كريم هبه ابو الخير
١- نفرد عجينه البقلاوه على منشفه ونغطيها بمنشفة اخرى .
٢- يتم تذويب الزبده والزيت في الميكرويف او على نار هادئه جدا.
٣- نوزع في الصينيه الزيت والزبده بالفرشاه وعلى جوانب الصينيه .
٤- نضع اول طبقه من عجينه البقلاوه ونوزع عليها بالفرشاه الزيت والزبده ونكمل كل طبقات عجينة البقلاوة بنفس الطريقه.
٥- تستخدم قطعه دائريه لنقطع بها البقلاوه على شكل دائري و نرش على وجه الصينيه ملعقتين من الزيت و الزبده .
٦- لعمل صينيه اخرى محشيه في صينيه يتم رص نصف عدد ورقات لفه البقلاوه في اسفل الصينيه مع دهنها بالزبده والزيت وفي المنتصف نضع اي نوع مكسرات تفضلينه يكون مطحون وعلى الطبقه العلويه يتم رص باقى طبقات ورق البقلاوه مع دهن الزيت والزبده بين كل طبقه وفي الاخير يتم تقطيعها على شكل مربعات.
٧- نجهز الفرن المسخن مسبقا على درجه حراره 200 درجه مئويه وندخلها في البدايه على الرف الاسفل وعندما يصبح قاع الصينيه لونه ذهبي نرفعها ونفتح الشوايه حتى تاخذ اللون الذهبى من الوجه.
٨- نجهز الشربات في حله على النار نضيف فيها كوبين من السكر وكوبين من الماء و شريحه ليمون رفيعه نرفع الخليط على النار ونتركه يغلي لمده 15 دقيقه .
٩- عند خروج البقلاوه من الفرن وهي ساخنه نسقيها مباشره بالشربات وهو ساخن ونتركها حتى تتشرب وترتاح و تبرد قليلا قبل التقديم .
١٠- عند تقديمها يتم اخراج البقلاوه البرجر من الصينيه ويمكن تقديمها ساده في ورق الكب كيك مع تزيينها برشة من الفستق .
١١- ويمكن تقديمها على طريقه البرجر وذلك عن طريق فتح البقلاوه من المنتصف و اضافه الايس كريم في المنتصف ويتم تزيينها باي صوص تفضلينه او القشطه الطازجه و المكسرات المطحونه.
" نوع من الحلوى التى يمكنك الافتخار به عند تقديمه امام ضيوفك في اي مناسبه خاصه."