قطع الدجاج المشوي بصلصه البابريكو والعسل علا طاشمان اطيب الوصفات
قطع الدجاج المشوي بصلصه البابريكو والعسل علا طاشمان اطيب الوصفات: نقدم لكم قطع الدجاج المشوي بصلصه البابريكو من اطيب الوصفات التى يمكنك اعدادها فى المنزل بكل سهولة وبطعم و نكهة تضاهى اكبر المحلات.
مقادير قطع الدجاج المشوي بصلصه البابريكو والعسل علا طاشمان اطيب الوصفات
تتبيله الدجاجه
معلقه كبيره باربكيو
ربع ملعقه صغيره فلفل اسود
ربع ملعقه صغيره قرفه
ربع ملعقه صغيره كركم
نصف ملعقه صغيره هيل
ملعقه صغيره اوريجانو و الريحان
ملح
ربع ملعقه صغيره ثوم
ملعقتين كبار ليمون
و ملعقتين كبار زيت نباتي
صوص قطع الدجاج المشوي بصلصه البابريكو والعسل علا طاشمان اطيب الوصفات
50 جرام زبده
اقل من كاس صلصه البابريكيو
نصف كاس كاتشب
ربع كاس عسل
قطع الدجاج
طريقة عمل قطع الدجاج المشوى بصلصة البابريكيو علا طاشمان اطيب الوصفات
١- لتحضير التتبيله نقوم بخلط جميع البهارات في طبق والليمون والزيت النباتى واخر شئ بنضيف الملح والثوم المهروس وتكون تتبيله جاهزه ونقوم بتقليبها جيدا بالمضرب اليدوي حتى تتجانس كل المكونات .
٢- نستخدم افخاد الدجاج الصغيره الكميه تكون تقديريه في الوصفة استخدمنا 2 كلغ نقوم بعمل شقوق فى افخاذ الدجاج باستخدام السكينه حتى تنزل فيها التتبيلة و تعطيها نكهه مميزه.
٣- ننزل التتبيله على افخاذ الدجاج ونفركهم جيدا باستخدام اليد مع التاكد من خلو الدجاج من اي مياه ونتركه فى التتبيله لمده ساعتين ويمكن تحضيرها قبلها بليله كامله وندخلهم الثلاجه.
٤- بالنسبه لصينية الشوي نضع فيها اوراق الغار وننزل فيها بافخاد الدجاج ونرتبهم بشكل متناسق والتتبيلة المتبقيه في الصحن ندهن بها افخاذ الدجاج باستخدام فرشاه .
٥- نغطي الصينيه بورقه زبده مبلوله بالمياه ونقفل الصينيه جيدا بورق القصدير.
٦- بالنسبه للفرن تكون درجه الحراره 200 درجه مئويه لمده تقريبا ساعه الا ربع حتى تستوى افخاد الدجاج.
٧- لتحضير الصلصه نحتاج الى 50 غرام من الزبده ونضعم فى حلة صغيره على النار ونحط عليهم اقل من كاس من الصلصه المدخنه وعليهم نصف كاس الكاتشب بالاضافه الى ربع كاس من العسل.
٨- نخلطهم جيدا ونتركهم على نار هادئه حتي يبدا في الغليان مع الاستمرار في التقليب حتى تصبح الصلصه جاهزه.
٩- عندما تستوي افخاد الدجاج نقوم بازاله ورق القصدير لادخالها الفرن وتشغيل الشواية عليهم حتى تاخذ لون ذهبى من الوجه .
١٠- عند خروج الصينيه من الفرن نضيف اليهم الصلصه ونقلبهم جيدا عند التقديم يمكن رش السمسم على الطبق وتقديمه بجانب البطاطا المحمره.