كيكه دينج دونج اية حبيب
كيكه دينج دونج اية حبيب: نقدم لكم كيكة دينج دونج منتهى الشياكة تصلح لاعياد الميلاد او للخطوبات وللافراح من اشهر الحلويات التي تتميز بمذاقها اللذيذ و نكهة الشوكولاته الرائعه والمميزة تصلح لجميع انواع المناسبات قدميها بكل فخر واعتزاز بالنفس انك من صنعها لانها غنية بالشكولاته معشوقة الجماهير
مقادير كيكه الدينج دونج اية حبيب
2 كوب دقيق (250 جرام)
كوب حليب (250 مللي)
عصره ليمون او ملعقة صغيرة خل
نصف كوب زيت( 110 جرام)
2بيضة
ملعقة صغيرة فانيليا
كوب و نصف سكر( 300 جرام )
نصف كوب كاكاو( 50 جرام)
ملعقه كبيره بيكنج بودر
ملعقه صغيره بيكنج صودا
كوب ماء
نصف ملعقه صغيره قهوه سريعه الذوبان نسكافيه
مقادير الحشوه
كوب وربع حليب (312 مللى )
ثلث كوب دقيق (45 جرام )
كوب زبده( 225 جرام )
كوب سكر (200 جرام)
ملعقه صغيره فانيليا
طبقه الشوكولاته
كوب قطع شوكولاته (180 جرام)
كوب كريمه (235 جرام)
طريقه عمل كيكه دينج دونج اية حبيب
١- في وعاء نضع البيض والسكر والزيت ونخلطهم بالمضرب الكهربائي حتى يصير لونهم افتح اكثر .
٢- وبعدها نزود عليهم المواد الجافه و القهوه واللبن بالتدريج و يجب نخل المواد الجافه الدقيق والكاكاو.
٣- نضيف النسكافيه المخلوط بالمياه ونقلبهم جيدا حتى نحصل على قوام متماسك للكيك.
٤- نقسم الكيكه بين صينيتين كل صينيه مقاس 20 سم ندخلهم الفرن المسخن مسبقا على درجه حراره 180 درجه لمده عشرون دقيقه.
٥- في الرف الاوسط والنار تكون من تحت فقط لعمل طبقه الحشوه.
٦- يتم تذويب الحليب مع الدقيق في البدايه على البارد ثم نضعها على النار مع التقليب المستمر حتى يتماسك.
٧- ثم نفرغ هذا المزيج في طبق حتى يبرد و نغطيه بورق النايلون وندخله الثلاجه حتى يتماسك جيدا .
٨- بعد ان يبرد الكيك ويصبح بدرجه حراره الغرفه في وعاء نضع كوب وربع من الزبده والسكر بكميات متساويه في المضرب الكهربائي يخفق كم جيدا حتى يصير لونهم افتح .
٩- نزود عليهم مزيج الدقيق والحليب المعد مسبقا بالتدريج مع الخفق المستمر.
١٠- يتم تقطيع كل عجينه الى قسمين و في البورده التي سوف نقدم فيها الكيك ندهن طبقة بسيطه من الكريمه وعليها طبقه من الكيك وعليها طبقه من الكريمه وهكذا مع كل الطبقات الاخرى للكيك حتى نكمل باقي طبقات الكيكة.
١١- لعمل الجناش نخلط الشوكولاته مع الحليب والزبده على حمام بخار او في الميكرويف حتى تمام ذوبانها الشوكولاته يتم تغطيه الكيك بها ثم ندخلها الثلاجه حتى تمام تماسكهاونضع مجسم مناسب للمناسبة التي تريدين الاحتفال بها و تصبح الشوكولاته جامده ويمكن تقطيع الكيك ونقدمه.