الكنافه المدلوقه بالقشطه مع سر نجاحها شام الاصيل

 

الكنافه المدلوقه بالقشطه وسر نجاحها شام الاصيل 

الكنافه المدلوقه بالقشطه و سر نجاحها شام الاصيل :سنقدم لكم طريقه الكنافه المدلوقة بالقشطة وسر نجاحها بطريقه مبسطه وسهله ومكونات متوفره في كل منزل وبتكون من الحلويات المناسبة لشهر رمضان المبارك واليك الوصفة بالتفصيل مع فيديو يشرح طريقة عمل الكنافة المدلوقة بالقشطة شام الاصيل .

مقادير الكنافه المدلوقه بالقشطه و سر نجاحها شام الاصيل

 1 كيلو كنافه 

300 جرام سكر 

300 جرام سمنه 

500 جرام قشطه

 500 جرام قطر

 1 كاس حليب سائل لتنعيم اذا كانت الكنافه مثلجه 

فستق للزينه 

"عيار القطر"

 ثلاث كاسات ماء

 ست كاسات سكر

 بعد ذوبان السكر بالغاليه على النار نضيف ربع ملعقه صغيرة من حمض الليمون او عصرة نصف ليمونه صغيرة

طريقه عمل الكنافه المدلوقه بالقشطه و سر نجاحها شام الاصيل

* نبدا بفرك الكنافه مع السمن حتى تصل السمنه الى كل اجزاء الكنافه وتدليكها وتحركها جيدا باليد حتى تصبح جاهزه لطحنها فى الماكينه .

* نضع الكنافة فى الماكينة لفرمها بالتدريج على الشفره الناعمه .

* نضع الكنافه في حله علي النار والحراره تكون متوسطه مع التقليب المستمر لمده 12 دقيقه حتى تتحمص الكنافه وتروح طعمه الطحين منها ويكون لونها اسمر .

* نضع معها السكر مع التقليب المستمر ثم نضيف عليهم القطر ونقلبهم مع بعض جيدا ثم نرفعه من على النار ونتركه حتى يبرد و يسهل دعكه بالحليب.

*  نقسم العجينه الى نصفين على طبقين نضع معهم الحليب السائل وندعكها حتى يحسن من طعمها وتكون اقرب للطعم الفريش اذا كانت مثلجه ولا تكون مبرغله ويسهل تشكيلها .

* يتم فرد الكنافه في صحن بسماكه واحده ونضيف عليها القشطه ونفردها جيدا ونزينها بالفستق الحلبي وتصبح جاهزه للتقديم.

فيديو طريقة عمل الكنافة المدلوقة بالقشطة  وسر نجاحها شام الاصيل 



تعليقات



حجم الخط
+
16
-
تباعد السطور
+
2
-