الأرز البسمتي الاصفر فاطمة أبو حاتي

خبز البريوش الفرنسي

خبز البريوش الفرنسي : خبر البربوش من المخبوزات الغربية التي يمكن عملها بكل سهولة معكم طريقة عمل خبز البربوش بشرح كتابي مميز بالمقادير والخطوات .

مكونات خبز البريوش الفرنسي

لتزيين خبز البريوش الفرنسي

قهوة فورية: 1 ملعقة صغيرة

الحليب: ملعقة كبيرة

مكونات خبز البربوش

طحين: نصف كيلو (منخول)

البيض: حبتان

السكر: 50 جرام (أبيض)

الحليب: 250 جرام (دافئ)

خميرة فورية: 1 ملعقة كبيرة

زبدة: 1/4 كوب (طرية )

ملح: نصف ملعقة صغيرة

خطوات عمل خبز البريوش الفرنسي

1- لعمل خبز البربوش اخلطي الدقيق والملح والخميرة في وعاء.

2- اخلطي الحليب الدافئ والبيض وقلبي حتى تمتزج المكونات.

3- نضيف المزيج لخليط الدقيق ثم نضيف الزبدة ونعجن باليد لمدة 7 دقائق حتى تتكون عجينة طرية.

4- غطي عجينة خبز البربوش واتركيها لمدة ساعة حتى تتضاعف في الحجم.

5- وزعي عجينة البربوش على سطح مرشوش بالدقيق وقطعيها إلى 4 كرات متوسطة الحجم ، ثم دحرجي الكرات على شكل أسطواني ولفيها إلى جدائل.

6- توضع العجينة المشكلة في صواني مستطيلة مثل لوفة كيك بالزبدة وتترك لمدة 15 دقيقة.

7- اخلطي القهوة والحليب ودهن وجه العجينة بالمزيج.

8- ضعي الصينية في الفرن على حرارة 200 درجة لمدة 40 دقيقة ، حتى تحمر ونفخ العجين.

9- قدميها دافئة أو ساخنة مع الجبن أو المربى والزبدة حسب الرغبة .

تعديل المقال