النوجا باسهل طريقة اية حبيب
النوجا باسهل طريقة اية حبيب : تعتبر النوجا من الحلويات المعقده في تصنيعها ولكن اليوم سوف نقدمها لك بطريقه سهله لا عددها في المنزل بكل سهوله بمكونات موجوده في كل مكان وطعمها احلى بكثير من الجاهز.
مقادير النوجا باسهل طريقة ايه حبيب 1
(300جرام )مارشميلو
4 ملعقه كبيره زبده ( 60 جرام )
كوب حليب بودره( 120جرام )
( 400 جرام )من المكسرات والفواكه المجففه حسب الذوق .
مقاديرالنوجا الطريقه القديمه باسهل طريقة اية حبيب 2
كوب وثلث عسل نحل (400جرام )
كوب و ربع من السكر( 250 جرام )
2 بياض بيضه
بشر ليمونه وفانيليا
( 400 جرام) المكسرات والفواكه المجففه حسب الذوق.
طريقة عمل النوجا باسهل طريقة ايه حبيب
الطريقه الاولى لاعداد النوجا وهي الطريقه السريعه والسهله :
* نقوم بتحميص المكسرات في طاسه ساخنه علي النار مع تقليبهم المستمر ثم نرفعها من على النار .
* فى طاسه على النار نضيف الزبده والمارشميلو على نار هادئه حتى تذوب المارشميلو ونزود عليهم الحليب البودره ونخلطهم جيدا .
* نخلط عليهم المكسرات المحمصه و نحضر القالب ونرش فيه النشا حتى لا تلتصق به النوجا ونصب فيه النوجا ونفردها جيدا وهو ساخن حتى ياخذ كله نفس السمك.
* نقوم بتنعيم الوجه وتركها حتى تبرد و تتماسك جيدا قبل التقطيع.
الطريقه الثانيه طريقه اعداد النوجا بالطريقه التقليديه القديمه:
* نخلط السكر والعسل في طاسه على النار ونقلب على نار هادئه او متوسطه لمده 25 الى 30 دقيقه حتى يذوب السكر والعسل جيدا .
* نضرب بياض البيض جيدا بالمضرب الكهربائي ثم نضعه على السكر والعسل على النار بالتدريج مع التقليب المستمر و نطبخه لمده 30 دقيقه حتى يصل الى القوام المطلوب .
* ونستخدم لهذه الطريقه نفس المكسرات المحمصه فى صينيه فى الفرن او في طاسه علي النار ثم نضيفها الى النوجا.
* ويمكن اضافه برش الليمون والفانيليا نجهز القالب المنشور بالنشا ونصب فيه النوجا ونتركها حتى تبرد لمده ساعه وندخلها الثلاجه حتى تتماسك جيدا قبل التقطيع.
* باستخدام سكينه حادة يتم تقطيع النوجا لمربعات وتكون رائعه في التقديم.