حلاوة الجبن شام الاصيل

 

حلاوة الجبن شام الاصيل1


حلاوة الجبن شام الاصيل

حلاوة الجبن شام الاصيل : من الحلويات المطلوبة كثيرا وخاصة في رمضان او في العزومات حلاوة الجبن حلوى خفيفة وراقية وذات طعم جدا مميزة واليكي طريقة حلاوة الجبن وفيديو طريقة عمل حلاوة الجبن شام الاصيل 

مقادير حلاوة الجبن شام الاصيل 

كوب سكر ٢٠٠جرام 

كوب سميد ١٦٠جرام 

نصف كوب ماء زهر 

ثلث ارباع كوب قطر 

فستق مجروش للزينة 

كوب ونصف ماء 

نصف كيلو جبنة موزريلا

نصف كيلو قشطة 

حلاوة الجبن شام الاصيل2


طريقة عمل حلاوة الجبن شام الاصيل

١-نضع إناء على النار به كاس ونصف ماء ساخن وكاس من السكر وعندما يذوب السكر نضع عليه السميد بالتدريج حتى لا يتكتل و نتركه حتى يستوى على نار متوسطة .

٢-وبعدها نضع الجبن على مراحل مع التقليب المستمر حتى تذوب الجبنة ونعجنها على النار باستخدام ملعقة خشبية لمدة عشر دقائق حتى تذوب الجبنة تماما .

٣-نضع فى الاخير ماء الزهر حتى لا تتبخر نكهته ونقلبه حتى يتشرب ماء الزهر جيدا وتتكون عجينة لا تلتصق باليد .

٤-نضع مشمع نايلون على طاولة وندهنه باستخدام القليل من القطر ونضع عليه المزيج المطبوخ وعليه طبقة اخرى من النايلون ونفرد بالنشابة .

حلاوة الجبن شام الاصيل3


٥-نحدد اطراف العجينة باستخدام السكينة ونحشيها بالقشطة ونلفها لفة واحدة ونقص بالسكين لتكوين شكل اسطوانى .

٦-نضع لفات حلاوة الجبن فى صينية مستطيلة وندخلها الثلاجة لترتاح لمدة تلت ارباع ساعة حتى تجمد .

٧-نقطعها بعدها باستخدام السكين الى الشكل المطلوب و نغمسها فى الفستق ونرصها فى طبق التقديم .

٨- نسقيها بالقطر ونرش عليها الفستق المجروش والقشطة حسب الرغبة وتقدم.


فيديو طريقة عمل حلاوة الجبن شام الاصيل 



تعليقات



حجم الخط
+
16
-
تباعد السطور
+
2
-