الكنافه بالقشطة علا طاشمان اطيب الوصفات
الكنافه بالقشطة علا طاشمان اطيب الوصفات :الكنافة بالقشطة من الذ الحلويات الشرقيه الرمضانيه وهي الكنافه بالقشطه بطريقه سهله وبسيطه تابعوا معنا هذا المقال لتعريفى طريقه العمل و كافه التفاصيل واسرار نجاح الوصفه لتكوني محترفة فى اعداد الكنافه بالقشطة وفيديو يشرح الكنافه بالقشطة علا طاشمان اطيب الوصفات.
مقادير الكنافه بالقشطة علا طاشمان اطيب الوصفات
نصف كيلو كنافه
كاس سمنه
نصف كاس سكر بودره
(القشطه لحشوة الكنافة )
كاستين حليب سائل 600 مللي
اربع ملاعق نشا كبار
ملعقتين كبار سميد خشن او ناعم
ملعقه صغيره فانيليا
علبه قشطه 200 مللي
( القطر)
2 كوب سكر
2 كوب ماء
عصرة ليمون
طريقه عمل الكنافه بالقشطة علا طاشمان اطيب الوصفات
° في البدايه نجهز القطر وذلك بوضع 2 كاس من السكر و 2 كاس من الماء فى حله على النار وعندما يبدا يغلي نهدي النار ونضيف عصرة ليمون وبعد مرور ربع ساعه نقوم باغلاق النار ونتركهم جانبا.
° يستخدم الكنافه الجاهزه بدرجه حراره الغرفه ونضيف عليها كاس السمنه الدافئه والسكر البودره ونفرك الكنافة مع السمنه والسكر حتى تتشرب الكنافة السمنه كلها.
° ندهن الصينيه المستخدمه في الخبز بكميه وفيره من السمنه وتوزع في القاعده الكنافة بالتساوي ونملى كل الفراغات ونضغط عليها جيدا باستخدام صينيه اخرى حتى تكون متماسكه.
° نحضر القشطه بوضع الحليب في حله وعليه النشا ونقلب جيدا على البارد في البدايه.
° ثم عليها نضيف علبه من القشطه والفانيليا البودرة ونذوبهم وفي الاخير نضع ملعقه من السميد الخشن ونرفعهم على الغاز مع التقليب المستمر حتى تتجانس كل المكونات وعندما يبدا يغلى نطفى النار.
° نسكب القشطه فى الصينيه ونغطي القشطه بطبقه من الكنافه ونغطيها بكميه كافيه من جميع الجوانب وتكون الصينيه جاهزه لادخالها الفرن.
° الفرن يكون على درجه حراره 180 درجه ندخل الصينية على الرف الارضي وعندما تحمر الاطراف نشغل عليها الشوايه من فوق .
° وعند خروجها من الفرن نقلبها فى طبق اكبر ونسقيها مباشرة بالشربات البارد ونزينها بالفستق الحلبي والافضل تقدم ساخنه او بارده حسب الرغبه.