بتيفور العيد انجح وصفه هتجربوها ايه حبيب
بتيفور العيد انجح وصفه هتجربوها: وسوف تحصلين على بيتفور ناعم وهش بطريقه اكبر و اشهر محلات الحلويات و يمكنك التنويع في نكهات البيتفور حسب ذوقك الشخصي ، وتزيينه بكثير من المواد مثل الشوكولاته البيضاء او السوداء و الفورماسيل الملون و المكسرات المطحونه و يمكنك التنويع والتجديد في شكل البيتفور و قدميه لضيوفك واولادك وعائلتك في عيد الفطر المبارك للاستمتاع به ، وتعتبر هذه الوصفه من الوصفات الناجحة جدا لعمل البيتفور في المنزل بمكونات سهله وبسيطه متوفره في كل مكان.
مقادير بيتفور العيد انجح وصفة هتجربوها ايه حبيب
كوب زبده بدرجه حراره الغرفه (225 جرام)
نصف كوب سكر بودره (65 جرام )
بيضه كامله او 2 صفار بيض .
ملعقه صغيره فانيليا
كوبين دقيق متعدد الاستعمالات (250جرام )
رشه ملح
طريقة عمل بيتفور العيد انجح وصفة هتجربوها ايه حبيب
• في وعاء العجان نضع الزبده والسكر ونخلطهم مع بعض جيدا حتى نحصل على قوام كريمي وناعم ولونه فاتح.
• ثم نزود عليهم صفار البيض والفانيليا ونضربهم مع بعض جيدا حتى يمتزج البيض بصوره جيده.
• وعليهم نضيف الدقيق بدون عجن كثير حتى لا يتكون الجولتين الذي يجعل العجينه يابسه وناشفة.
• مجرد ما تتلم العجينه ندخل العجينه مباشره الثلاجه حتى ترتاح وتتماسك اكثر.
• او يمكن التشكيل مباشره اذا كان الجو باردا ويجب ان تكون العجينه ناعمه ولينه وطريه .
• نستخدم القمع الخاص لتشكيل البيتفور و يتم تعبئه عجينه البيتفور في كيس حلواني.
• ونبدا نشكل البيتفور على صواني الخبز المفروشه بورق زبدة .
• ويمكن تقسيم العجينه لاجزاء واستخدام جزء منها وتلوينه باللون الاحمر وجزء اخر بالكاكاو الخام حتى نحصل على لون بني شوكولاته ونشكل بنفس الطريقه.
• تدخل صوانى البيتفور الفرن على درجه حراره 180 مئويه الرف اللي في النصف هياخد حوالي 10 دقائق حسب حجم البيتفور والفرن.