الأرز البسمتي الاصفر فاطمة أبو حاتي

 

احلى واسهل بيتيفور فاطمة ابو حاتي

احلى واسهل بيتيفور فاطمة ابو حاتي :احلى واسهل بيتيفور فاطمة ابو حاتي البيتيفور واحد من اكثر الحلويات التي يحبها الجميع وخاصه الاطفال فحجمها صغير ومذقها متميز فضلا عن اشكالها المتنوعه والجميله تجعل منه حلوى لا يمكن مقاومتها ، البيتيفور اسم فرنسي وهو يعني المخبوزات الصغيره وهو بسكوت يمتاز بطعمه الغني و قوامه الناعم ويفضله الجميع في العيد فهو احد اهم مظاهر بهجه العيد واهم ما تبحث عنه ربه المنزل هو سهوله عمل نوع من الحلويات لعائلتها لكن اطمئنى فطريقه عمل البيتيفور سهله للغايه ولا تتطلب الكثير من الجهد و سوف تجدى جميع المكونات متوفرة لديكى ولن تحتاجى الى احضار المزيد وفي هذا المقال سوف نقدم لكى وصفه تستطيعين من خلالها تقديم البيتي فور لاسرتك.

مقادير احلى واسهل بيتيفور فاطمة ابو حاتي

2 كوب دقيق 

كوب زبده بدرجه حراره المطبخ

 نصف كوب سكر بودره 

صفار بيضة 

 رشه ملح صغيره 

ملعقه كاكاو خام

المقادير للكيلو بيتفور سهل 

 كيلو دقيق 

كيلو الا ربع زبده

 كوبايتين الا ربع سكر بودره

 4 صفار بيض

 ربع ملعقه صغيره ملح 

ثلاث ملاعق كاكاو حسب الرغبه

"تزيين البيتيفور "

شيكولاته مذابة وتشكيله مكسرات مبروشه ناعم 

جوز هند ناعم 

مربى مشمش او حسب الرغبه

طريقه عمل احلى واسهل بيتيفور فاطمه ابو حاتي

• سخني الفرن على درجه حراره 180 مئويه وجهزي الرف الاوسط في الفرن.

• جهزي صاج الخبز  فلا تقومى بدفنه لان البيتيفور يحتوي على ما يكفي من الدهون فلا يلتصق بالصاج الا لو زادت مده التسويه عن اللازم يمكنك تبطين الصاج بورق الخبز.

• في وعاء عميق قومي بوضع السكر البودره والزبده واضربيهم جيدا باستخدام المضرب الكهربائي او المضرب اليدوي حتى تحصلي على مزيج لونه ابيض كريمي.

• وعليهم قومي بوضع صفار البيضه والفانيليا واخلطيهم مع بعض جيدا.

• انخلي عليهم الدقيق و ضيفى اليهم رشه الملح واضربيهم على سرعه منخفضه حتى تتجانس كل المكونات و تحصلي على عجينه لينه.

• يجب ادخال العجينه الثلاجه لمده نصف ساعه حتى يسهل تشكيل البيتيفور.

• ضيفى نصف مقدار العجين في كيس حلواني بعد تركيب قمع الشكل المرغوب فيه .

• واضغطى بكيس الحلواني فوق صاج الخبز للحصول على قطع بيتيفور بالشكل الذي ترغبين واتركى مسافه 2 سم بين كل قطعه و اخرى.

• عجينه الشيكولاته النصف الاخر المتبقي من العجينه يضاف عليه مقدار الكاكاو الخام ونخلطه جيدا.

• اصبحت لديك عجينه البيتيفور بالشيكولاته شكليها في كيس الحلواني كما في الخطوات السابقه.

• يخبز البتيفور لمده عشره دقائق حتى تصبح الحواف ذهبيه .

• لا تقومى بتحريك القطع من صاج الخبز وهي ساخنه والا سوف يتفتت اتركيه ليبرد ثم ابداى في التزيين.

• يمكنك بعد تغميس القطعه في الشيكولاته ان تعيدى تغمسها في جوز الهند الناعم او المكسرات المبشوره ناعما.

• يمكنك ايضا تدفئة القليل من المربى على نار هادئه و تغمس قطع البيتيفور في المربى ثم غمسها فى المكسرات المبروشه او جوز الهند او لصق قطعتين بيتيفور معا ثم اعاده تغميس القطعة بالشيكولاته.

• يتم الاحتفاظ بالبيتيفور داخل الثلاجه ويقدم من الثلاجة الي طبق التقديم مباشرة .

فيديو طريقة عمل احلى و اسهل بيتيفور فاطمة ابو حاتي.

تعديل المقال