 |
| طريقة عمل البيتي فور هبة ابو الخير |
طريقة عمل البيتي فور هبة ابو الخير
طريقة عمل البيتي فور هبة ابو الخير : طريقة عمل بيتي فور زي المحلات من احلى حلويات العيد وهي عاده عند المصريين شراء البيتي فور ولكن يمكنك التوفير و عمل احلى بيتى فور في البيت احلى من الجاهز و موفر و بكميه بسيطه و بسعر بسيط وطقم و طعم رائع ومكونات ناجحه فيديو يشرح طريقة عمل البيتيفور الفخم الهش بالتفصيل هبة ابو الخير.
قد يهمك : طريقة عمل الغريبة هبة ابو الخير
وايضا : طريقة عمل كحك العيد هبة ابو الخير
مقادير بيتيفور العيد هبة ابو الخير
المقادير بالجرامات
كيلو من الدقيق
850 جرام زبده غير مملحه درجه حراره الثلاجه
340 جرام من السكر البودره
4 بيضات
10 جرام فانيليا سائله
2 جرام ملح
40 جرام كاكاو خام غير محلى
20 جرام زبده بدرجه حراره الغرفه
المقادير بالكوب المعياري
4 كوب وربع من الزبده
2 كوب ونصف من السكر البودره
ملعقه كبيره فانيليا
رشه ملح
ملعقه كبيره من الزبدة بدرجه حراره الغرفه
مكونات تزيين البيتي فور
شيكولاته بيضاء مبشوره
شيكولاته خام مبشوره
2 ملعقه كبيره زيت
شيكولاته فورماسيل الوان وشوكولاته
فستق مفروم
مربى مشمش
خطوات طريقة عمل البيتي فور هبة ابو الخير
• داخل العجان نقوم باضافه الزبده والسكر و نقوم بالخلط على سرعه بطيئه حتى تمتزج كل المكونات .
• ثم زياده السرعه حتى يصبح لون الخليط فاتح جدا وهش.
• نقوم بوضع البيض والفانيليا ونخلط المكونات مع بعض جيدا ثم يتم ايقاف الخفق ويضاف الدقيق والملح و نقوم بتقليبهم باستخدام المعلقه وتغطيه الخليط وندخله الثلاجه لمده عشر دقائق ليرتاح قبل التشكيل.
• عند خروجه من الثلاجه يتم قسم الخليط لقسمين و يتم اضافه الكاكاو على جزء من الخليط ونقوم بتقليبه فورا.
• ويتم تشكيل البيتيفور باستخدام القمع الخاص بالتشكيل على صواني الخبز المفروشه في ورق الزبده.
• الخبز يكون في فرن ساخن جدا على درجه حراره 200 درجه لمده 15 دقيقه و اذا تفضلين لون بسيط اشقر من اعلى قومي بفتح الشويه.
• قومي بترك البيتيفور حتى يبرد تماما بعد تشكيل الكميه و اخراجها من الفرن بالشيكولاته البيضاء والخام بوضع ملعقه زيت على كل نوع وادخلهم الميكرويف او اذابتهم على حمام مائي وشكلي على حسب ذوقك.