بسبوسه بالقشطه مثل المحلات ايه حبيب

 

بسبوسه بالقشطه مثل المحلات  ايه حبيب 1


 بسبوسه بالقشطه مثل المحلات ايه حبيب

بسبوسه بالقشطه مثل المحلات  : البسبوسه بالقشطه من الحلويات الشهيره منتشره في جميع الدول العربيه حيث تعتبر من الاكلات الشعبيه المحببه لدى جميع العائلات وتمتاز البسبوسه بالقشطه بسهوله وبساطه تحضيرها حيث يمكن اعدادها في المنزل بكل بساطه ونجاح بشكل كبير و بمكونات سهله وبسيطه متوفره في كل مكانواليكي شرح كتابي مفصل وفيديو يشرح طريقة عمل البسبوسة بالقشطة ايه حبيب بالتفصيل .

مقادير بسبوسه بالقشطه مثل المحلات ايه حبيب

ثلاث بيضات بحراره الغرفه

 كوب الا ربع سكر 150جرام 

ملعقه صغيره فانيليا

 كوبين الاربع سميد ناعم

 كوب الا ربع زيت 155 جرام

 كوب الا ربع لبن زبادي او روب 170 جرام

 كوب الاربع قشطه ويمكن استبدالها بالزبادي

بسبوسه بالقشطه مثل المحلات  ايه حبيب 2


"مقادير طبقه حشوه القشطه"

3 كوب حليب 750 جرام 

ثلث كوب نشا 40 جرام

 علبه قشطه كوب الاربع 

رشه فانيليا او ماء زهر

"مقادير السيرب "

كوب وربع سكر 

كوب ماء 

عصرة ليمون

 رشه فانيليا او ماء زهر


طريقة عمل بسبوسة بالقشطه مثل المحلات  ايه حبيب

• نحضر الشربات في حله فيها السكر والماء وعصير الليمون او رشه من ملح الليمون ونضع الحلة على النار حتى تبدا فى الغليان ثم نهدي النار لمده دقيقتين ثم نرفعه من على النار حتى نحصل على شربات خفيف نوع ماء ثم يتم اضافه رشه من الفانيليا او ماء الزهر.

• في وعاء نضع البيض وعليه السكر والفانيليا ونضربهم بالمضرب الكهربائي حتى نحصل على مزيج لونه افتح.

• ثم نضيف باقي المكونات السائله القشطه واللبن الزبادي والزيت ونخلط كل المكونات مع بعض جيدا حتى تتجانس.

• في الاخير نقوم بوضع السميد الخاص بالبسبوسه ورشه من البيكنج باودر ونقلبهم مع بعض جيدا بالمضرب الكهربائي حتى يكون القوام كريمى ووناعم.

• نقسم العجين قسمين القسم الاول نفرده في صينيه مدهونه بالسمنه وندخلها الفرن المسخن مسبقا على درجه حراره 180 في الرف الاوسط حتى تستوي ويصبح لونها ذهبي.

بسبوسه بالقشطه مثل المحلات  ايه حبيب 3


• اثناء ذلك نقوم بتجهيز القشطة حتى تكون ساخنه عند صبها على البسبوسه.

• نخلط الحليب مع النشا في البدايه على البارد ثم نرفعه على النار مع التقليب المستمر حتى نتخلص من اي تكتلات .

• ثم نضيف عليه علبه من القشطه و نزود رشه من ماء الزهر او ماء الورد ونقلبهم مع بعض جيدا حتى نحصل على القوام المطلوب.

• نصب القشطه على طبقه البسبوسه وهي ساخنه ونفردها جيدا بسماكه واحده.

•  نترك الصينيه حتى تبرد تماما حتى تكون قشره من على الوجه لمده 15 دقيقه تقريبا.

• نفرد باقي خليط البسبوسه على الوجه مع تسويه الوجه جيدا وتنعيم الوجه بشكل جيد.

• ندخل الصينيه الفرن حوالى 10 دقائق حتى يحمر الوجه و تصبح جاهزه لاخراجها من الفرن.

• نسقى البسبوسه وهي سخنه مباشره بالشربات الخفيف البارد نغطي الصينيه بورق الفويل حتى تبرد تماما قبل ادخالها الثلاجه .

• يتم ادخال الصينيه الثلاجه حتى تبرد تماما وتصبح جاهزه للتقطيع والتقديم مع تزيين الوجه بالفستق الحلبي المطحون.

فيديو طريقة عمل البسبوسه بالقشطه مثل المحلات  ايه حبيب.





تعليقات



حجم الخط
+
16
-
تباعد السطور
+
2
-