طواجن مكرونة مثل محلات ايه حبيب

 

طواجن مكرونة مثل محلات ايه حبيب 1


طواجن المكرونة مثل المحلات ايه حبيب

طواجن المكرونه مثل المحلات : طواجن المكرونة  مثل المحلات او  المكرونه الفرن من اكثر اصناف الطعام التي يقبل الناس على تناولها خارج المنزل طاجن مكرونه بالفاهيتا وطاجن مكرونة بالسجق وطاجن مكرونة بالسي فود لذا نقدم لك في هذا التقرير طريقة عمل طواجن المكرونه احلى من المحلات وبتشكيلة متنوعة و فيديو يوضح لكى طريقه عمل طواجن المكرونه احلى من المحلات ايه حبيب.

البشاميل ( لجميع انواع الطواجن ) 

كميات متساويه من الزبد والدقيق  (اربع ملاعق زبده اربع ملاعق دقيق و اربع اكواب حليب)

 التوابل ( ملح /فلفل اسود او ابيض/ بشر جوز الطيب /بودره البصل)

طريقه عمل البشاميل ( لجميع انواع الطواجن)

° نجهز حل على النار نضيف فيها الزبده والدقيق مع التقليب المستمر حتى يتحمص الدقيق .

° ثم نقوم باضافه الحليب بالتدريج مع التقليب المستمر حتى نحصل على قوام ثقيل للبشاميل ونضيف عليهم رشه من الملح والفلفل الاسود و بودره البصل وجوز الطيب ونقلبهم مع بعض جيدا .

° نضبط درجه الملوحه على حسب الذوق وهكذا تصبح البشاميل جاهزه لاستخدامها في كافه طواجن المكرونه.

" طاجن المكرونه بالفاهيتا "

تتبيله الفراخ لطاجن المكرونة بالفاهيتا 

 ملعقه كبيره من زيت الزيتون

 التوابل( كمون / كزبره /فلفل حار/ بودره ثوم/ بودره بصل /ملح /فلفل اسود/ بابريكا)

 رشه سكر 

2 فص ثوم

 كسبره خضراء

 عصير ليمونه كبيره

الخضروات : فلفل الوان / فلفل اخضر حار/ بصل)

 جبنه موزاريلا او شيدر اعلى الصينيه

طواجن مكرونة مثل محلات ايه حبيب 2


طريقه عمل طاجن مكرونه بالفاهيتا

° في وعاء نضع فيه الدجاج المقطع لشرائح رفيعة وعليهم نضيف التوابل وفص الثوم المفروم ناعم والكزبره الخضراء المفروم ناعم وعصير ليمون .

° نقلبهم مع بعض جيدا ونغطيها ونتركها في الثلاجه طول الليل حتى تتبل جيدا.

° نقوم بسلق المكرونه البيتا العاديه في حلة على النار بها ماء مغلي ورشه من الملح ونتركها لمده سبع دقائق حتى تستوي جيدا ثم نصفيها من المياه.

° نسخن الطاسه على النار ونضيف فيها الفراخ المتبله وننزل عليهم الفلفل والبصل المقطع الى شرائح ونسويها جيدا مع اضافه الملح و عصير الليمون .

°  عندما تستوي نزود عليها المكرونه المسلوقه و مغرفتين من صوص البشاميل ونقلبهم مع بعض .

° نسكب المكرونه الفاهيتا في الصينية وعليهم صوص البشاميل ورشه من الجبن المبشور وشرائح من الفلفل الملون.

°  ويكون جاهز لندخلها الفرن حتى تذوب الجبنه ويحمر الوجه ويكون جاهز للتقديم و يمكن تجهيزها قبلها بيوم وبتكون رائعه جدا.



"طاجن المكرونه بالسي فوود"

ثلاث ملاعق كبيره زبده

 بصله صغيره مفرومه ناعمه 

ثلاث فصوص ثوم

 2 ملعقه كبيره دقيق 

فلفل حار 

كيس ماكولات بحريه متنوعه او جمبري 

توابل ( بابريكا / بودره ثوم/ بودره بصل /شطه)

 كوب كبير حليب 

جبنه موتزريلا حسب الرغبه

 طريقه عمل طاجن مكرونه بالسي فوود

° في طاسه على النار نقوم بوضع الزبده و عندما تذوب الزبده نضيف عليها البصل والثوم المفروم ناعم .

° ونزود ملعقه الدقيق ونقلبهم حتى يحمر الدقيق ونزود عليهم الفلفل الحار وكيس المكس ماكولات البحريه ونقلبهم مع بعض جيدا .

° ونتركه على النار حتى يستوي وعليهم رشة من  توابل السي فود ونقلبهم مع بعض جيدا .

° نقوم بتزويد كوب الحليب مع التقليب المستمر حتي يسمك الخليط.

° نضبط الملح والليمون على حسب الذوق ثم نضيف المكرونه المسلوقه على شكل اصداف ونقلبهم مع بعض جيدا.

°  ثم ننقلهم في الصينيه وعليهم رشه من الجبنه المبشوره وندخلها الفرن حتى تحمر وتصبح جاهزه للتقديم.

 طاجن المكرونه بالسجق

 2 فص ثوم

 بصله صغيره 

فلفل احمر

 زيتون اسود او اخضر 

ذره معلبه

 التوابل( ملح وفلفل اسود )

كوب صلصه طماطم 

ملعقه من معجون الطماطم المركز  

{ طريقه عمل طاجن المكرونه بالسجق}

° في طاسه على النار نضع فيها السجق ونقلبهم جيدا حتى يبدا السجق ينزل الدهون الموجوده فيه .

° ثم نقوم بوضع البصل والفلفل والثوم ومعجون الطماطم والطماطم المكعبات .

° نقوم باضافه الملح على حسب الذوق وكوب الحليب مع الاستمرار في التقليب .

° نزود عليهم المكرونه المسلوقه ونقلبهم جيدا وعندما نطفئ النار نضيف اليهم الزيتون المقطع لشرائح والذره ونقلبهم مع بعض جيدا .

°نصب الخليط في الصينيه وعليهم نضيف البشاميل ورشة من الجبنه المبشورة وندخلها الفرن حتى تتحمر وتصبح جاهزه للتقديم.

فيديو طريقة عمل طواجن المكرونه احلى من المحلات ايه حبيب




تعليقات



حجم الخط
+
16
-
تباعد السطور
+
2
-