كرات الشوكولاته البرازيليه البريجاديرو ايه حبيب
كرات الشوكولاته البرازيليه البريجا ديرو ايه حبيب : البريجاديرو هي حلوه بسيطه و هى عبارة عن كرات مصنوعه من الشوكولاته وهي مشهوره جدا في البرازيل في العاده يتم تقديم كرات الشوكولاته البرازيليه في حفلات اعياد الميلاد وحفلات الاطفال او اي نوع من الحفلات عموما ويمكن استخدام كرات الشوكولاته البرازيليه كحشوه في الحلويات المخبوزه لنتعلم معا طريقه عمل كرات الشوكولاته البرازيليه بالتفصيل و فيديو يوضح طريقه عمل كرات الشوكولاته البرازيليه ايه حبيب بالتفصيل
مقادير كرات الشوكولاته البرازيليه البريجاديرو ايه حبيب
"المقادير الاساسيه البريجاديرو "
لكل علبه حليب محلى مكثف 400 جرام يساوي كوب و ربع
3 ملعقه كبيره ممسوحة( 25 جرام )من الكاكاو الخام
1 ملعقه كبيره (15جرام )زبدة
"المكونات الاختياريه للبريجاديرو "
يمكن اضافه ربع كوب شيكولاته قطع او مبشورة
يمكن اضافه نصف كوب لبن لكوب قشطه لتخفيف السكر حسب الذوق.
طريقة عمل كرات الشوكولاته البرازيليه البريجا ديرو ايه حبيب
١- جمعي المواد السائله الحليب المحلي المكثف وعليه ننخل الكاكاو والتاكد من عدم وجود تكتلات ونقلبهم جيدا في البدايه على البارد .
٢- ثم نرفعهم على النار مع التقليب المستمر حتى يتم خلط المزيج مع التقليب المستمر لثمانية دقائق تقلب على نار هادئه .
٣- ثم نزود الزبده وقطع الشيكولاته ونقلبهم مع بعض ثم نصب الخليط في طبق ونغطيه وندخله الثلاجه لمده 4 ساعات حتى يصبح متماسك ويسهل تشكيله .
٤- باستخدام ملعقه الايس كريم نشكل الشوكولاته على هيئه كور ونزينها من الوجه باي نوع زينه ونضعها في قوالب صغيره لتقديم
٥- وتصبح كرات الشوكولاته البرازيلية جاهزه للتقديم ونرصها بشكل وترتيب مناسب وبتكون مناسبه جدا في الحفلات والمناسبات.