الكيكة المالحة بالزعتر والجبن


الكيكة المالحة بالزعتر والجبن


كيكة الزعتر والجبن 

مقادير كيكة الزعتر والجبن 

نصف كوب سكر

نصف كوب زيت

3 بيضات

رشة من الفانيليا او بشر ليمونة 

علبة زبادي

رشة ملح 

كوب دقيق

ملعقة كبيرة بيكنج بودر

لتغطية الوجه : 8 حبات من جبنة كيري ، ملعقة كبيرة زعتر

طريقة عمل كيكة الزعتر والجبن 

1- في وعاء عميق نضع  السكر ورشة الملح والبيض والزيت والفانيليا أو قشر الليمون ، ثم أضيفي الزبادي واخلطيهم بالمضرب الكهربائي الي ان يتجانس الخليط ويمتزج تماما.

2- أضيفي الدقيق والبيكنج باودر إلى الخليط واخلطيهم جيدًابالمضرب الكهربي حتي يمتزج الخليط تماما .

3- يُسكب مزيج كيكة الزعتر والجبن في صينية مدهونة بالقليل من الزيت او السمن ومبطنة بالدقيق .

4- نضيف فوق خليط الكيك  قطع جبنة كيري ونرش بالزعتر ثم نضعها في الفرن لحوالي 20 دقيقة علي درجة حرارة 180 الي 200 درجة ثم نحمرها من الأعلى وتقدم وبالهناء والشفاء .

كيكة الزعتر بالزبادي

مقادير كيكة الزعتر بالزبادي 

علبة زبادي

كوب دقيق

نصف كوب سكر

نصف كوب زيت

بيضتان

ملعقة كبيرة بيكنج بودر

رشة  الفانيليا اوبشرليمونة 

لتزيين الوجه 8 مكعبات من الجبن الكيري  + ملعقة كبيرة زعتر 

طريقة عمل كيكة الزعتر بالزبادي 

1- في وعاء عميق نضع البيض وعلبة الزبادى ونصف كوب الزيت ونصف كوب السكر وبشر ليمونة ورشة بسيطة من الملح لتعزيز النكهة ونخلطهم جيدا حتي يمتزجوا .

2- نضيف الدقيق والبيكنج بودر الي خليط كيكة الزعتر بالزبادي ونقلبهم من اعلي الي اسفل بخفة حتي يمتزج الخليط دون ان يخرج الهواء من الكيكة .

3- يصب خليط كيكة الزعتر بالزبادي في صينية مدهونةبالسمن او الزيت ومبطنة بالدقيق .

4-نضع مكعبات الجبنة الكيري ونوزعها علي وجه الكيكة ونرش ملعقة الزعتر علي وجه الكيكة الزعتر  بالزبادي 

5- ندخل صينية الكيك في الرف الاوسط  للفرن علي درجة حرارة  180 الي 200 درجة لمدة ثلاث اربع ساعة .او الي ان تنضج الكيكة ونخرجها من الفرن وتقدم بالهناء والشفاء .

كيكة الزعتر المالحة 

مقادير كيكة الزعتر المالحة 

2 بيضة

3/4 كوب زبادي

1/2 كوب زيت

1/2 كوب جبن أبيض  مبشور

1/2 كوب جبنة صفراء مبروشة

1 ملعقة كبيرة خل أبيض

ربع كوب السكر

ملح

رشة بقدونس مفروم

رشة زعتر أخضر مفروم. يمكن استخدام الزعتر الجاف

شرائح زيتون

2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر

كوب ونصف من الدقيق 

طريقة عمل كيكة الزعتر المالحة 

1- في وعاء عميق قومي بخلط  البيض والملح وربع كوب من السكر والخل وثلاث ارباع كوب الزبادي  والزيت ونخلطهم جيدا بالمضرب الكهربائي.

2-اضيفي الجبنة البيضاء والصفراء والزيتون  والزعترالي خليك الكيكة المالحة  السابق ونخلط مع بعضها البعض بملعقة حتي يمتزجو .

3- اضيفي  الدقيق والبيكنج باودر الي خليط البيض والسكر والملح  ويخلط معا حتي يمتزج الخليط جيدا 

4- يُسكب مزيج الكيكة المالحة بالزعتر  في صينية خبزمبطنة بالسمن ورشة من الدقيق  ويوضع في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة أو حتى يتحول الوجه إلى اللون البني ويقدم وبالهناء والشفاء .


كيكة الزعتر بدون بيض

مقادير كيكة الزعتر بدون بيض

2 كوب دقيق

1 كوب حليب بودرة

بشر ليمونة او رشة من الفانيليا 

1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر

1 كوب جبن كريمي

2 ملاعق كبيرة زعتر

1½ كوب ماء

نصف كوب سكر

نصف كوب زيت

كوب من القطر 

طريقة عمل كيكة  الزعتر بدون بيض

1- ضعي الزيت والسكر والماء وبشر الليمونة او الفانيليا  في الخلاط  حتي يمتزج الخليط ويذوب السكر .

2- يُنخل الدقيق مع البيكنج بودر ، ثم يُضاف إليه الحليب البودرة وينخل معهم حتي يتخلله الهواء وتصبح الكيكة اهش  ، ثم يُقلب مع المزيج السائل من اعلي الي اسفل حتي يمتزج الخليط جيدا .

3- نسكب خليط كيكة الزعتر بدون بيض في صينية مدهونة بالسمن ومبطنة بالدقيق ، وننشر الجبن فوقها ، ثم نضعها في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية حتى تنضجلمدة 45 دقيقة علي الاقل .

نسكب الشراب البارد اي القطر  فوقها مباشرة ، ونقطعها ونقدمها مع الشايوبالهناء والشفاء.

كيكة الزعتر بدون زبادي

مقادير كيكة الزعتر بدون زبادي 

1½ كوب دقيق

1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر

1 ملعقة طعام زيت زيتون

3 بيض مخفوق

200 جرام جبن فيتا مالح

نصف ملعقة صغيرة ملح

نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود

نصف كوب بقدونس

نصف كوب كزبرة

نصف كوب حليب

نصف ملعقة من الخل 

طريقة عمل كيكة الزعتر بدون زبادي

1-في وعاءعميق  انخلي الدقيق مع البيكنج باودر، 

2-  في وعاء اخر أضيفي الحليب ثم  البيض المخفوق ، زيت الزيتون ، الكزبرة ، البقدونس والجبن ويخلط جيداً بالمضرب الكهربائي .

3- اضيفي خليط الدقيق الي خليط الحليب والبيض وامزجيهم جيدا حتي يتجانس .

4- صبي خليط كيكة الزعتر في صينية مدهونة بالسمن ومبطنة بالدقيق  ورشي فوقها الجبنة الفيتا والزعتر.

 5- ادخلي خليط كيكة الزعتر الي فرن مسخن مسبقا علي درجة حرارة 180 الي 200 لمدة 45 دقيقة في منتصف الفرن حتي تنضج .

6- اخرجي كيكة الزعتر وبالهناء والشفاء .

تعليقات



حجم الخط
+
16
-
تباعد السطور
+
2
-