طريقة القهوة القصيمية – طريقة عمل القهوة العربية بخلطة القصيم

طريقة عمل القهوة العربية بخلطة القصيم

يعتبر خلطة القصيم من الخلطات الأكثر استخداما في دول الخليج عامة والمملكة العربية السعودية بشكل خاص لصنع القهوة العربية. تتميز القهوة العربية وخلطة قهوة القصيم بمذاقها الجميل ومكوناتها البسيطة التي يسهل صنعها في المنزل.

 

طريقة صنع القهوة العربية بخلطة القصيم
طريقة صنع القهوة العربية بخلطة القصيم

طريقة صنع القهوة العربية بخلطة القصيم

عند صنع القهوة العربية يفضل تحميص وطحن حبوب البن أو القهوة مباشرة قبل صنع القهوة للحصول على قهوة ذات جودة أعلى.

مقادير القهوة العربية بخلطة القصيم:

 

  • ثلاث ملاعق كبيرة من القهوة العربية يفضل طحن القهوة في المنزل بعد تحميصها.
  • 3 أكواب ماء.
  • ملعقة صغيرة ونصف من خلطة القصيم.

 

طريقة تحضير القهوة العربية بخلطة القصيم:

 

  • نضع الماء في إبريق على النار ، ثم نضيف إليه البن العربي المطحون.
  • بعد أن يغلي الماء ، اتركه يغلي لمدة 10 إلى 12 دقيقة على نار خفيفة.
  • بعد ذلك نضيف نصف كمية خلطة القصيم إلى القهوة ونتركها تغلي لمدة دقيقتين أو ثلاث.
  • نترك نصف الكمية المتبقية من خلطة القصيم في إبريق القهوة أو في الكيس ونصب القهوة فوقه ورجها ، ثم قدمي القهوة العربية مع التمر.

 

طريقة عمل خلطة القصيم بالمنزل

يتكون خلطة القصيم من بعض البهارات وقذائف الهاون المتوفرة في السوق ، وإليكم طريقة صنعه.

مقادير خلطة القصيم:

 

  • نصف ملعقة كبيرة هيل.
  • نصف ملعقة كبيرة من الشعير المطحون.
  • نصف ملعقة صغيرة من الحليب البودرة.
  • ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل.
  • نصف ملعقة كبيرة زعفران.

طريقة تحضير خلطة القصيم في المنزل:

في البداية نضع الهيل في الخلاط الكهربائي ونسحقه ، ثم نخرجه ونخلطه مع باقي المكونات ونحفظه لحين الاستخدام.

مزيج القهوة في المنزل

هناك العديد من المكونات التي يمكن إضافتها إلى القهوة ، منها: الشبة ، والزعفران ، والقرنفل ، والقرفة ، والهيل ، والشعير ، والحليب ، والقهوة ، والزنجبيل ، والمستكة ، وماء الورد ، وغيرها. إليك إحدى الوصفات:

المكونات:

  • ملعقة كبيرة هيل.
  • ملعقة شعير.
  • ملعقة كبيرة مسحوق الشب.
  • نصف ملعقة كبيرة زعفران.
  • ملعقة كبيرة حليب بودرة.

طريقة التحضير:

يتم طحن الهيل والشعير في الخلاط الكهربائي ثم يخلط مع باقي المكونات ، ويوضع معيار من ملعقة كبيرة من الخليط لكل كوبين من القهوة. يمكن إضافة الزنجبيل والقرنفل والقرفة والمستكة وغيرها إلى القهوة عند صنعها.

إقرئي أيضاً: طريقة صنع القهوة العربية البدوية.

ويوجد في الأسواق وخاصة في المملكة العربية السعودية مجموعة خلطات للقهوة العربية ، بالإضافة إلى خلطة القصيم منها خلطة المصمك ، خلطة الجنوب ، خلطة البن الملكي ، خلطة قهوة الشيوخ. وقهوة بيشة وقهوة أبا الخيل وغيرها ، وهي إما بهارات مضافة للقهوة أو بهارات ممزوجة بالقهوة ، والقهوة وخلطاتها يجب شربها باعتدال لتلافي أي ضرر قد ينجم عن تناولها.

أضف تعليق