طريقه عمل الارز البسمتي الشيف هاله فهمي

طريقه عمل الارز البسمتي الشيف هاله فهمي
طريقه عمل الارز البسمتي الشيف هاله فهمي 

طريقه عمل الارز البسمتي الشيف هاله فهمي 

شرح طريقه عمل الارز البسمتي الشيف هاله فهمي  بخطوات سهلة وبسيطة لاكثر من طريقة لعمل الارز البسمتي من مطبخ الشيف هاله فهمي نتمني ان تعجبكم .

مقادير طريقه عمل الارز البسمتي الشيف هاله فهمي 

– أرز بسمتي : 3 اكواب 
– زيت الذرة : ربع كوب 
– البصل : 1 حبة (متوسط الحجم، مفروم فرماً ناعماً) 
– الزنجبيل : ملعقة صغيرة (مفروم فرماً ناعماً) 
– الثوم : فصّان (المهروس) 
– الكركم : ملعقة كبيرة 
– بهارات مشكلة : نصف ملعقة صغيرة 
– ملح : 3 ملاعق صغيرة 
– فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة 
– الماء : 4 أكواب ونصف 
– الزبدة : ملعقتان كبيرتان

قد يعجبكي كذلك : رز كابلي

شرح طريقه عمل الارز البسمتي الشيف هاله فهمي 

1. اغسل الأرز جيداً ، ثم غطيه بالماء الدافئ لمدة 15 دقيقة.
2. يسخن الزيت في قدر متوسطة الحجم ، ثم يضاف البصل والزنجبيل والثوم مع التحريك حتى يذبل البصل دون تغيير لونه.
3. صفي الأرز من ماء النقع ، ثم أضيفيه إلى خليط البصل ، وضعي الكركم ، والتوابل المختلطة ، والملح والفلفل ، وقلبي برفق لمدة بضع دقائق.
4. أضف الماء ثم اترك الأرز يغلي بقوة لمدة 3 دقائق.
5. ضع الزبدة فوق الأرز ، ثم قلل الحرارة وغطى القدر. اترك الخليط حتى تصبح ناعمة وسلسة.

طريقه عمل الارز البسمتي الحار

مقادير طريقه عمل الارز البسمتي الحار

الزيت النباتي : ملعقتان كبيرتان 
– بذور الخردل : ملعقة كبيرة 
– البصل : 1 حبة (صغيرة، ومفرومة ناعماً) 
– الثوم : فصّان (مفرومان ناعماً) 
– الكركم : ملعقة كبيرة 
– الكمون : ملعقة كبيرة 
– أرز بسمتي : 250 غراماً 
– ملح : ملعقة كبيرة ونصف 
– كزبرة خضراء : ملعقة كبيرة (مفرومة) 

شرح طريقه عمل الارز البسمتي الحار

1. سخني الزيت في قدر عميق وأضيفي بذور الخردل. يُضاف البصل والثوم حين ينفجر الخردل حتى ينضج البصل.
2. بعد ذلك ،  الكمون والكركم مع التقليب لمدة دقيقة واحدة.
3. يضاف الأرز ويقلب حتى يغطى بالزيت. ثم صب 750 مل من الماء حتى يغلي. ثم قللي الحرارة إلى الحد الأدنى ، غطي الوعاء واتركيه يسخن لمدة 10 إلى 12 دقيقة ، أو حتى ينضج الأرز.
4. يقلب الأرز ، ثم أضيفي الكزبرة. قدمها على الفور.