عجينة العشر دقائق امل الجهيمي

 

عجينة العشر دقائق امل الجهيمي
عجينة العشر دقائق امل الجهيمي 

عجينة العشر دقائق امل الجهيمي

 ، ويمكن استخدام عجينة العشر دقائق في الحشوات الحلوة مثل الشوكولاتة أو الصوص الأبيض أو الفواكه المجففة وسبب تسميتها عشرة- العجين الدقيق هو أنه ينقسم إلى مرحلتين. المرحلة الاولى تضع كمية معينة من المكونات وتتركها لمدة عشر دقائق ثم تضاف الجزء الثاني من المكونات وتصبح جاهزة للعمل معها ولا تحتاج للتخمير ويمكن استخدام هذه العجينة لجميع أنواع الفطائر. البيتزا ، وهي عجينة تم اختبارها واعتمادها من قبل العديد من النساء ، وإليك كيفية صنع عجينة مدتها عشر دقائق بمكونات مجربة.

مقادير عجينة العشر دقائق امل الجهيمي

5 كوب طحين

¼ كوب حليب بودرة

½ كوب زيت نباتي

2 كوب ماء دافئ

3 ملعقة كبيرة سكر

½ ملعقة صغيرة ملح

2 ملعقة كبيرة خميرة فورية

طريقة عجينة العشر دقائق امل الجهيمي

1) ضعي كوبين من الدقيق في وعاء ثم أضيفي الخميرة والسكر وملح  والحليب البودرة والماء الدافئ. اعجن المكونات معك حتى تحصل على عجينة ناعمة وسلسة.

2) غطي الوعاء واتركيه جانباً لمدة عشر دقائق.

3) بعد عشر دقائق ، أضيفي الزيت إلى الخليط وقلبي جيدًا

4) نضيف باقي الدقيق المنخل  الخليط على دفعات حتى تنتهي الكمية ونحصل على عجينة طرية.

5) إنه جاهز ويمكن استخدامه بطرق مختلفة حسب الرغبة

عجينة العشر دقائق منال العالم

عجينة العشر دقائق منال العالم هي من المعجنات السهلة والسريعة التي يمكن استخدامها في عجينة البيتزا وفطائر اللحم و خلية النحل

وهي تتكون من مرحلتين مرحلة العشر دقائق للتخمير ومرحلة العجن .

مقادير عجينة العشر دقائق منال العالم

5 كوب دقيق.

1/4 كوب سكر.

1/4 ملعقة صغيرة ملح

2 كوب ماء دافئ.

2 ملعقة كبيرة خميرة فورية.

1/2 كوب زيت.

طريقة عمل عجينة العشر دقائق منال العالم

1) في وعاء كبير ، نضيف كوبين من الدقيق من الخمس اكواب مع كمية الملح والسكر والخميرة والماء ، ونعجن حتى يتماسك الخليط.

2) اتركيه لمدة عشر دقائق حتى ين

3) بعد التخمير نضيف باقي المكونات (3 أكواب من الدقيق والزيت).

5) اعجن المكونات حتى تمتزج المكونات مع بعضها البعض.

عجينة العشر دقائق ام المعجنات

مقادير عجينة العشر دقائق ام المعجنات

المقادير الخطوة  الأولى:

فنجان صغير (100 جم) سكر

2 ملعقة كبيرة (20 جم) خميرة فورية

2 كوب (500 مل) ماء دافئ

2 كوب (300 جم) دقيق

2 ملعقة (20 جم) حليب مجفف

ذرة ملح

المقادير الخطوة الثانية لعمل العجينة :

3 أكواب (450 جم) دقيق

½ كوب (125 مل) زيت ذرة أو عباد شمس

طريقة عجينة العشر دقائق ام المعجنات

1) في وعاء عميق ، اخلطي جميع المكونات الأولى معًا.

2) غطي الوعاء بمنشفة أو كيس بلاستيكي واتركي العجينة لمدة عشر دقائق.

3) نضيف نصف كوب زيت للعجينة و 3 أكواب طحين واستمر في العجن.

4) اعجن العجينة حتى تصبح طرية واصنع كرات الخبز.

وبذلك يتكون لديك عجينة مميزة وسريعة  للبيتزا والفطائر والخبز .

عجينة العشر دقائق غادة التلي

مقادير عجينة العشر دقائق غادة التلي

– سكر : ملعقة كبيرة 

– الخميرة الفورية : 2 ملعقة كبيرة 

– ماء دافئ : 2 كوب 

– طحين : 5 اكواب 

– حليب : 2 ملعقة كبيرة (مجفف) 

– زيت ذرة : نصف كوب 

طريقة عجينة العشر دقائق غادة التلي

1. اخلطي كوبين من الدقيق مع الماء الدافئ والسكر والخميرة والحليب البودرة بملعقة أو خلاط كهربائي.

2. اتركي الخليط لمدة عشر دقائق.

3. نضيف ثلاثة أكواب من الدقيق ونعجن حتى تصبح العجين متماسكة وقابلة للتشكيل.

4. يمكنك استخدام العجان أو العجن باليد.

5. اصنع كرات العجين ومدّها لعمل أي نوع من المعجنات ، بأي شكل تريده وأي حشوة.

6. ليست هناك حاجة لترك العجين يتخمر. يمكنك العمل معها بمجرد عجنها.

عجينة العشر دقائق ديما حجاوي

مقادير عجينة العشر دقائق ديما حجاوي

– سكر : ملعقة كبيرة

– الخميرة الفورية : 2 ملعقة كبيرة

– ماء دافئ : 2 كوب

– طحين : 5 اكواب

– حليب : 2 ملعقة كبيرة (مجفف)

– زيت ذرة : نصف كوب

طريقة عجينة العشر دقائق ديما حجاوي

1. اخلطي كوبين من الدقيق مع الماء الدافئ والسكر والخميرة والحليب البودرة بملعقة أو خلاط كهربائي.

2. اتركي الخليط لمدة عشر دقائق.

3. نضيف ثلاثة أكواب من الدقيق ونعجن حتى تصبح العجينة متماسكة وقابلة للتشكيل.

4. اصنع كرات العجين حسب المراد من العمل بها بيتزا او فطائر .

5. يمكنك العمل بالعجين بمجرد عجنها.

عجينة العشر دقائق شام الاصيل

مقادير عجينة العشر دقائق شام الاصيل

5 كوب دقيق

2 ملعقة كبيرة سكر

2 ملعقة كبيرة خميرة

ذرة ملح

2 كوب ماء دافيء

¼ كوب حليب بودرة

½ كوب زيت ذرة

طريقة عجينة العشر دقائق شام الاصيل

1) ضعي كوبين من الدقيق في وعاء ثم أضيفي الخميرة والسكر وملح  والحليب البودرة والماء الدافئ. اعجن المكونات معك حتى تحصل على عجينة ناعمة وسلسة.

2) غطي الوعاء واتركيه جانباً لمدة عشر دقائق.

3) نضيف الطحين المتبقي والزيت إلى الوعاء ، ونعجن العجينة مرة أخرى حتى تصبح متماسكة.

4) يمكنك الآن تخصيص العجينة حسب رغبتك ، لاستخدامها في تحضير المخبوزات المفضلة لديك.

error: Content is protected !!