الغريبة الشامية شام الاصيل

 

الغريبة الشامية شام الاصيل
الغريبة الشامية شام الاصيل 

الغريبة الشامية شام الاصيل 

الغريبة الشامية شام الاصيل : طعم اخر ومميز لطريقة عمل الغريبة الشامية بالاخص في سوريا وهي تمتار بالسهولة في العمل والمكونات السهلة معنا اكثر من طريقة لعمل الغريبة الشامية .

مكونات الغريبة الشامية شام الاصيل 

  • كوب من مسحوق السكر الناعم.
  • كوب زبدة طرية.
  • قليل من الملح.
  • بياض بيض كبير.
  • كوبان من الدقيق الأبيض للحلويات.
  • فستق مطحون ونصفان أخيران للزينة.

طريقة عمل الغريبة الشامية شام الاصيل 

1- لعمل الغريبة الشامية نضع الزبدة والسكر في وعاء عميق ونخلطهم بخلاط كهربائي لمدة خمس دقائق حتى نحصل على مزيج كريمي خفيف.

2- الخطوة الثانية لعمل الغريبة الشامية أضيفي بياض البيض مع الاستمرار في الخفق ، ثم أضيفي رشة ملح.

3- نضيف الدقيق المنخل بالتدريج ونخفق حتى تتشكل عجينة ذات قوام طري وناعم ، ثم غطي العجينة واتركيها جانباً لترتاح لمدة ساعة على الأقل.

4- قم بتركيب رف شبكي في الفرن ، وقم بتسخين الفرن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية.

5- نضع أنصاف الفستق في طبق واحد ، ونهرسهم في طبق آخر.

6- نأخذ كمية صغيرة من عجينة البسكويت بحيث تكون أصغر من حبة الجوز ، ثم نلفها لتصبح كرة صغيرة ناعمة.

7- اعصري وسط كرة الغريبة الشامية برفق ، ثم اغمسي مجموعة في فستق مطحون ،ومجموعة اخري  في منتصفها فص من الفستق ، ثم ضعيها في الصينية لخبزها ، مع حافة صينية قصيرة.

8- كرر هذه الخطوات مع باقي العجينة ، ثم صفها على الصينية ، مع الحرص على ترك مسافة بين كل واحدة والأخرى.

9- اخبزي الغريبة الشامية في الفرن لمدة عشر دقائق على الأكثر ، وهنا يجب ملاحظة أن لون الغريبة يجب أن يبقى أبيض وليس ذهبي.

10- أخرجي الغريبة الشامية من الفرن وضعيه جانبًا حتى يبرد تمامًا.

الغريبة الشامية شام الاصيل بدون بيض

مكونات الغريبة الشامية شام الاصيل بدون بيض

  • أربعة أكواب طحين.
  • كوب سكر ناعم.
  • رشة صغيرة من مسحوق الخبز.
  • كوبان من المارجرين المذاب.
  • الفستق والحبوب.

تحضير الغريبة الشامية شام الاصيل بدون بيض

  1. في الخلاط الكهربائي ، اخلطي السمن والسكر حتى يذوب السكر تمامًا.
  2. يُضاف الدقيق تدريجياً حتى تتكون عجينة ناعمة وطرية.
  3. شكلي العجينة على شكل كرات صغيرة أو أي شكل مفضل آخر.
  4. غلفي الصينية لتشوي بورق الخَبز ، ثم افرشي بها كعكة الغريبة ، وضعي في وسط كل حبة غريبة حبة الفستق.
  5. سخني الفرن على درجة حرارة متوسطة ، ثم اخبزي الغريبة لمدة ثماني دقائق فقط.
  6. أخرجي كعكة الغريبة من الفرن واتركيها لتبرد تمامًا قبل تقديمها.

الغريبة الشامية بالسميد

مكونات الغريبة الشامية بالسميد

  • كوب دقيق لجميع الأغراض.
  • كوب سميد ناعم.
  • كوب زبدة.
  • ثلث كوب سكر بودرة.
  • نصف ملعقة كبيرة من ماء الزهر.
  • يحب الفستق التزيين.

تحضير الغريبة الشامية بالسميد

  1. ضعي الدقيق والسميد في وعاء واخلطيهم جيدًا حتى يتجانسوا.
  2. ضعي الزبدة وماء الزهر والسكر في وعاء آخر واخلطيهم حتى تصبح جميع المكونات متجانسة تمامًا.
  3. أضيفي خليط الدقيق إلى خليط الزبدة واخلطيهم معًا حتى تتكون عجينة متماسكة وناعمة.
  4. اتركي العجينة في الثلاجة لمدة عشر دقائق.
  5. وزعي العجينة على سطح صلب باستخدام الشوبك ، ثم قطعيها بالشكل الذي تفضله ، وزيّني كل قطعة بحبة الفستق.
error: Content is protected !!