كيكة الاناناس المقلوبة فاطمة ابو حاتي

كيكة الاناناس المقلوبة  فاطمة ابو حاتي
كيكة الاناناس المقلوبة  فاطمة ابو حاتي

كيكة الاناناس المقلوبة  فاطمة ابو حاتي

كيكة الاناناس المقلوبة  فاطمة ابو حاتي : كيكة الاناناس المقلوبة كيك سهل وجديد وتسمي بالمقلوبة لانة يتم وضع شرائح الاناناس في الاسفل ثم تقلب ,معنا شرح طريقة عمل كيكة الاناناس المقلوبة بخطوات سهلة وبسيطة بشرح كتابي مميز . 

مكونات كيكة الاناناس المقلوبة  فاطمة ابو حاتي :

– 1 ½ كوب طحين لجميع الأغراض.
– 1 ½ كوب طحين فاخر.
– 1 كوب زبد فى حرارة الغرفة.
– 1 ملعقة كبيرة بيكينج بودر.
– ¼ ملعقة صغيرة ملح.
– 1 ¾ كوب سكر.
– 4 بيضات كبيرة الحجم.
– 2 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
– 1 ¼ كوب حليب.
– حلقات كمبوت أناناس.
– 12 حبة كريز مُعلب.


طريقة كيكة الاناناس المقلوبة  فاطمة ابو حاتي :

1  – يُسخن الفرن على حرارة متوسطة، وتُدهن صينية كيك كبيرة الحجم بطبقة خفيفة من الزبد.
2  – تُرص حلقات الأناناس على قاع الصينية حتى تُغطيها بالكامل، ثم تُوزع حبات الكريز فى وسط كل دائرة أناناس وفى الفراغ بين الحلقات.
3  – يُنخل نوعى الطحين والبيكنج بودر والملح معاً فى وعاء عميق.
4  – فى وعاء كبير، يُخفق الزبد والسكر بالمضرب الكهربائى على سرعة عالية لحوالى 3 دقائق، أو حتى يَفتح لونه ويصبح كريمة ناعمة وهشة جداً.
5  – يضاف البيض كل واحدة على حدىَّ، ويُخفق المزيج حتى تَختفى به قبل إضافة الأخرى.
6  – تضاف الفانيليا إلى الحليب، وتقلب به جيداً.
7  – تُهدأ سرعة الخفق، ويضاف ⅓ كمية خليط الطحين إلى مزيج الزبد، ويُخفق حتى تَختفى به تماماً.
8  – تضاف ½ كمية الحليب مع الإستمرار فى الخفق البطيئ حتى يندمج به جيداً.
9  – يضاف الثلث الثانى من الطحين ويُخفق جيداً، ثم النصف الثانى من الحليب والفانيليا ويُخفق المزيج حتى تمتزج المكونات جيداً.
10- يضاف الثلث الأخير من الطحين إلى المزيج، ويُخفق مع المزيج حتى تندمج المكونات تماماً.
11- يُسكب مزيج الكيك فى الصينية فوق شرائح الأناناس، ويُسوى سطحه بظهر الملعقة.
12- يُخبز الكيك فى الفرن من 30 إلى 35 دقيقة، أو حتى يَرتفع الكيك ويأخذ اللون الذهبى، ويُختبر نضجه بغرز حرف سكين ليَخرج جافاً.
13- يُخرج الكيك من الفرن، ويُترك فى الصينية لمدة 15 دقيقة، ثم يُقلب على صحن التقديم ويترك حتى يَبرد تمامًا، ويقدم.
error: Content is protected !!