عجينة المناقيش ديما حجاوي

 

عجينة المناقيش ديما حجاوي
عجينة المناقيش ديما حجاوي

طريقة عمل عجينة المناقيش ديما حجاوي

عجينة المناقيش ديما حجاوي : طعم مميز لوجبة من اصل سوري مناقيش الجبنة من الاكلات المحببة للجميع لطعمها الشهي معنا شرح كتابي مميز لطريقة عمل المناقيش بسهولة .

مكونات عجينة المناقيش ديما حجاوي

مكونات العجين:

– 3 أكواب طحين لجميع الأغراض.

– 1 ¼ كوب ماء دافئ.

– 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية.

– 1 ملعقة صغيرة سكّر.

– 1 ملعقة صغيرة ملح.

مكونات الحشو:

– 1 كوب جبن موتزاريلا مَبشور.

– 1 ¼ كوب جبن ريكوتا.

– ½ ملعقة صغيرة ملح.

– ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود.

مكونات الدهان:

– 2 ملعقة كبيرة لبن زبادىِ للدهن.

– 2 ملعقة كبيرة ماء للدهن.

– 1 ملعقة كبيرة بذور حبة البركة (الحبة السوداء).

– 1 ملعقة كبيرة بذور السمسم.

خطوات عجينة المناقيش ديما حجاوي

طريقة عمل العجين المناقيش :

1- يُخلط الطحين والخميرة والسكر والملح فى وعاء عميق، وتُصنع فى وسطه حفرة باليد.

2- يُسكب الماء الدافئ فى الحفرة، ثم يُعجن بالتدريج مع خليط الطحين حتى يَتكون عجين لين يَلتصق باليد.

3- يَستمر عَجن العجين باليدين لمدة 5 دقائق أو حتى يَتماسك العجين ويُصبح قادراً على التَشكيل باليد.

4- يُغطىَّ وعاء العجين بورق النايلون، ويُترك فى حرارة الغرفة لمدة ساعة أو حتى يَختمر ويَتضاعف حجمه.

طريقة عمل الفطائر:

1- يُسخن الفرن على حرارة متوسطة، ويُغطىَّ قاع صينيتىِّ فرن كبيرتين بورق البرشمان.

2- تُخلط مكونات الحشو معاً فى وعاء صغير.

3- يُنثر القليل من الطحين على الطاولة، ويُقسم عليها العجين إلى 6 كريات مُتساوية الحجم.

4- يُنثر القليل من الطحين على كل كرة من العجين، ثم تُفرد بالنشابة على شكل بيضاوىِ طويل، بطول 25 سم تَقريباً.

5- تُفرد 3 ملاعق كبيرة من خليط الجبن فى وسط كل قطعة من العجين، مع الحرص على تَرك مسافة 1 سم فراغ من جميع الجوانب.

6- تُطوىَّ جوانب العجين من الناحيتين الطويلتين على الحشو، ويُضغط على نهايتها المُدببة بأطراف الأصابع لتُصبح على هيئة قارب، ثم تُنقل إلى الصوانى المُعدة.

7- يُخلط لبن الزبادىِ والماء جيداً معاً فى وعاء صغير، ثم تُدهن جوانب الفطائر بالمَزيج، ويُنثر القليل من بذور حبة البركة والسمسم على أطراف الفطائر الخارجية.

8- تُوضع الصوانىِ على الرَّف الأوسط من  الفرن، وتُترك لمدة 12 دقيقة أو حتى تَنضج الفطائر وتَأخذ أطرافها اللون الذهبىِ الفاتح.

9- تُخرج الفطائر من الفرن، وتُترك فى الصوانىِ لمدة 5 دقائق حتى تَهدأ حرارتها قليلاً، ثم تُقدم.

عجينة المناقيش ديما حجاوي

عجينة المناقيش ديما حجاوي,عجينة المناقيش ,ديما حجاوي,عجينة مناقيش بالجبنة,مكونات عجينة المناقيش,معجنات

عجينة المناقيش ديما حجاوي,عجينة المناقيش ,ديما حجاوي,عجينة مناقيش بالجبنة,مكونات عجينة المناقيش,معجنات

كلمات البحث : عجينة المناقيش السورية عجينة مناقيش الصاج مناقيش لبنانية عجينة المناقيش بدون خميرة أنواع المناقيش عجينة المناقيش شام الأصيل طريقة عمل مناقيش الزعتر بدون خميرة مطعم مناقيش لبنانية افضل عجينة للبيتزا والفطائر عجينة العشر دقائق سوبرماما عجينة المناقيش عالم حوا مناقيش زعتر سريعة مناقيش الزعتر الفلسطيني طريقة عمل مناقيش الزعتر منال العالم طريقة عمل المناقيش بالجبنة طريقة عمل المناقيش السورية طريقة عمل المناقيش باللحم عجينة مناقيش سهلة وسريعة طريقة عمل صفيحة زعتر حشوات مناقيش طريقة المناقيش اللبنانية مناقيش زعتر صيامي أنواع المناقيش السورية مناقيش محمرة حشوات للمناقيش مناقيش بالبر

error: Content is protected !!