كيكة الحليب المحموس ابداع تونه

 

كيكة الحليب المحموس ابداع تونه
كيكة الحليب المحموس ابداع تونه

كيكة الحليب المحموس ابداع تونه

كيكة الحليب المحموس ابداع تونه : كيكة الحليب المحموس من الكيكات المميزة سهلة التحضير ,وهي من الكيكات المبتكرة التي يحبها كل افراد الاسرة وسوف نتعرف علي كيكة الحليب المحموس بالتوفي وكيكة الحليب المحموس بدون دقيق وايضا بدون بيض , معنا شرح كتابي مميز لطريقة عمل كيكة الحليب المحموس بخطوات سهلة وبسيطة .

كيكة الحليب المحموس ابداع تونة بالقرفة

مكونات كيكة الحليب المحموس بالقرفة

  • كاس ونص حليب محموس
  • ٣ بيضات مخفوقة
  •  ورشة قرفة
  •  فانيلا 
  • كوب سكر
  • اصبع زبدة 
  • علبة قشطة

طريقة عمل كيكة الحليب المحموس بالقرفة

  • ضعي السكر والبيض والفانيا والزبدة والقشة بالخلاط حتي تتجانس
  • ضيفي الحليب المحموس وملعقة صغيرة بيكنج بودر ونخلطها حتى تتجانس مع الخليط السابق
  • ضعي الخليط في صينية مدهونة زبدة
  •  ندخلها الفرن حتى تستوي كيكة الحليب المحموس

لعمل طبقة القرفة

  • نص كاس سكر
  • نص كاس حليب بودرة
  • 6جبن كيري
  •  علبة من قشطة
  • اخلطي المكونات السابقة جيدا حتي تصبح ناعمة
  • ضعيها علي وجة كيكة الحليب المحموس
  • ضعي الكيك في الفرن دافئ حتي تتجانس طبقة الوجة وتخرج وتقدم

مكوّنات كيكة الحليب المحموس ابداع تونه

بيضتين

فانيلا و الفليل من الخل الابيض

كوب سكر

3/4 كوب زيت

نصف علبة زبادي

كوب ماء

كوب حليب بودرة محموس يتم وضعة علي النار حتي يشقر لونة 

2 كوب وربع طحين

رشة ملح

ملعقة ونصف كبيرة من باكنج باورد

خطوات كيكة الحليب المحموس ابداع تونه

1-  لعمل كيكة الحليب المحموس اخفقي البيض والسكر والفانيلا والخل حتي يصير لونه ابيض 

2-اضيف الزيت والزبادي والماء واخلط .

3-ضعي الخليط في صينية مدهونة زيت وعلى فرن ساخن مسبقا درجة 160.

4- بعد ان تسسوي كيكة الحليب المحموس قومي بتحميرها من اعلي بالشواية .

5- زينتها بتوفي ولوز مبشور .

لعمل التوفي في المنزل لتزيين كيكة الحليب المحموس

1-لعمل توفي كيكة الحليب المحموس في قدر على النار نذوب كوب ونص سكر ناعم نحركها بخفيف لحد حتي يذوب ويصبح مثل العسل دون ان يحترق .

2- نضيف عليه نص كوب ماء ونحركه ونضيف عليه علبة قشطة ونحركهم مع بعض ونخليهم دقيقين ونطفي النار

كيكة الحليب المحموس ابداع تونه

كيكة الحليب المحموس ابداع تونه الطريقة الثانية
كيكة الحليب المحموس ابداع تونه الطريقة الثانية

مكونات كيكة الحليب المحموس ابداع تونه الطريقة الثانية

لتغليف كيكة الحليب المحموس بالكريم:

جبنة كريمية: علبة (طرية في درجة حرارة الغرفة)

السكر البودرة: كوب

جوز الهند: ربع كوب

حليب محموس: 2 كوب

قشطة: علبة

سكر: 12 كوب

زيت نباتي: 12 كوب

بيكنج باودر: 2 ملعقة صغيرة

طحين: 2 كوب

البيض: حبتان

الفانيليا: 1 ملعقة صغيرة

طريقة عمل كيكة الحليب المحموس ابداع تونه الطريقة الثانية

1. لعمل كيكة الحليب المحموس ضعي الحليب المحموس في مقلاة غير لاصقة على الموقد وحمصيها مع التحريك حتى يصبح لونها ذهبيًا ، ثم ارفعيها عن النار.

2. في الخلاط الكهربائي ، اخفقي الزيت والبيض والسكر والقشدة.

3. أضيفي الفانيليا واخفقي.

4. أضيفي الحليب المحموس والدقيق والبيكنج بودر إلى خليط البيض واخلطيهم حتى تمتزج المكونات.

5. حضري صينية الكيك وادهنها بالزبدة ورش الدقيق.

6. نسكب خليط الكيك في الصينية المجهزة ونضعها في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 30 دقيقة حتى تنضج.

7. أخرجي كيك الحليب المحموس من الفرن واتركيه ليبرد.

8. لتحضير التزيين: اخلطي الجبن الكريمي والسكر البودرة حتى يصبح المزيج ناعمًا.

9. وزعي الخليط فوق الكيك ورشي جوز الهند واتركيه في الثلاجة حتى التقديم.

 كيكه الحليب المحموس بدون دقيق

مقادير 

كوب من السكر

اربع بيضات 

كوب من الحليب البودره

فانيليا سائله

ثلاث ارباع كوب من الزيت النباتي

ملعقه صغيره من البيكنج بودر

الطريقه

 اولا نقوم بتحميص الحليب البودره على النار حتى يتحول الى اللون البني الذهبي 

قومي بخلط الاربع بيضات والسكر والزيت والفانيليا والبيكنج بودر في الخلاط الكهربائي مده لا تقل عن خمس دقائق

فين اخر قومي بوضع الخليط السابق و قومي باضافه الحليب المحمص وتقليبه جيدا باستخدام المضرب اليدوي حتى تختفي اى تكتل 

يوضع الخليط السابق في صينيه خبز مناسبه الحجم

قومي بتسخين الفرن على درجه حراره 180 درجه مئويه

ضعي الكيك داخل الفرن لمده لا تقل عن عشرين دقيقه او حتى اكتمال النضج 

اخرجي الكيك من الفرن بعد اختبارها بعود او بالسكين وتاكد من النضج 

ملاحظه عند عمل الكيك بدون دقيق يجب دهن الصينيه ب ماده دهنيه او وضع ورق الزبده اذا كان متوفر 

كيكة الحليب المحموس بدون بيض

مقادير

عدد كوب واحد دقيق 

ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.

ربع كوب زبادي.

نصف كوب حليب ممحموس – حليب بودرة محمص علي النار.

طريقة 

أحضر وعاءًا عميقًا وضعي الدقيق والسكر وقليل من الملح والحليب البودرةوقومي بخلطها جيدا.

في الخلاط الكهربائي ، توضع جميع مكونات السائل والزيت والفانيليا ، ويتم الخلط لمدة خمس دقائق تقريبًا حتى يكتمل الخلط.

نقوم بتسخين الفرن لمدة خمس دقائق على الأقل لضمان جودة التسوية.

يتم إحضار صينية مناسبة لحجم الخليط ودهنها بالزيت او مادة دهنية اوضعي ورق الزبدة  لضمان عدم التصاق الكعكة بقاع الصينية المستخدمة.

اضبط الفرن على 180 درجة مئوية وأدخل الصينية في الفرن.

تخبز الصينية في الفرن لمدة عشرين دقيقة اوحتي اكتمال النضج وتخرج من الفرن

كيكة الحليب المحموس بالنستلة

مكونات

كوب حليب محموس

2 بيضة

ثلاث ارباع كوب سكر

ملعقة صغيرة فانيا

نصف كوب زيت

نصف كوب ماء

كوب من  الدقيق

ملعقة بيكنج باودر

للتزيين:

حليب مكثف محلى نستلة

طريقة العمل

1- في مقلاة على نار خفيفة نضع الحليب ونقلبه حتى يصبح لونه ذهبياً ثم نرفع عن النار ونتركه جانباً حتى يبرد.

2- في وعاء ، ضعي البيض والسكر والفانيليا. اخفقي الخليط حتى يصبح متجانسًا. نضيف الزيت والماء ونخلط المكونات حتى يصبح الخليط متجانسًا.

3- نضيف الدقيق والحليب والبيكنج باودر. استمر في الخفق حتى تحصل على عجينة ناعمة.

4- سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية. ادهني صينية الفرن بالزبدة والدقيق. 

5- نسكب العجينة في صينية الفرن. ضعيها في الفرن حتى تنضج الكيكة.

 6- أخرج الصينية من الفرن. قطعي الكيكة إلى مكعبات وقدميها مزينة بالنستلة .

 كيكة الحليب المحموس ابداع تونه بالتوفي

كيكة الحليب المحموس ابداع تونه الطريقة الثالثة
كيكة الحليب المحموس ابداع تونه الطريقة الثالثة

مكونات كيكة الحليب المحموس ابداع تونه الطريقة الثالثة:

كوبين من مسحوق الحليب المحمص

علبة قشطة

1/2 كوب سكر

1/2 كوب زيت

ملعقة كبيرة بيكنج بودر

كوبين من الدقيق

3 بيضات

ملعقة صغيرة فانيليا

صوص كيكة الحليب المحموس ابداع تونه الطريقة الثالثة

6 قطع جبنة كيري

1/2 علبة حليب نستله مكثف

لتزيين كيكة الحليب المحموس ابداع تونه الطريقة الثالثة

شرائح الفستق

جوز هند مبشور

طريقة تحضير كيكة الحليب المحموس ابداع تونه الطريقة الثالثة:

لتحضير زينة كيكة الحليب المحموس ، ضعي حليب نستله وجبنة كيري واخلطيهم جيدًا واتركي الصلصة جانبًا.

نضع الزيت والبيض والسكر والقشدة والفانيليا في الخلاط ونخلط حتى تمتزج المكونات.

سخني الحليب على نار خفيفة حتى يتغير اللون إلى لون الكراميل.

نضيف الحليب والبيكنج باودر إلى الخليط المكون من خليط البيض والسكر ويقلب حتى يمتزج المكونات.

يُضاف الدقيق ويُحرّك تدريجياً حسب الحاجة حتى تتشكل عجينة ناعمة إلى حد ما.

دهن الصينية بالقليل من الزيت ، ثم اسكبي خليط الكيك.

تُخبز في فرن ساخن على حرارة 180 درجة مئوية على الرف الأوسط لمدة 25 دقيقة أو حتى تنضج. يمكن اختباره باستخدام عصا شواء خشبية.

يُترك ليبرد ثم يُزين بالصوص وجوز الهند المبشور والفستق المفروم.

كيكة الحليب المحموس 1

كيكة الحليب المحموس 2

كيكة الحليب المحموس 3

كيكة الحليب المحموس 4

error: Content is protected !!