تجربتي مع حبوب هيوماتريت

 تسوية الكيك في فرن البوتاجاز يتطلب بعض الخطوات لضمان الحصول على كيك ناعم وهش. إليك طريقة تسوية الكيك في فرن البوتاجاز:

المكونات:

• حسب الوصفة التي تستخدمها (مثل دقيق، سكر، بيض، زبدة، بيكنج باودر، فانيليا، حليب، إلخ).

الخطوات:

1. تحضير المكونات:

   • تأكد من أن جميع المكونات في درجة حرارة الغرفة، بما في ذلك الزبدة والبيض والحليب.

2. تسخين الفرن:

   • سخن الفرن مسبقًا على درجة حرارة تتراوح بين 170-180 درجة مئوية (340-350 درجة فهرنهايت).

3. تحضير القالب:

   • قم بدهن قالب الكيك بالزبدة أو الزيت، ثم رش القليل من الدقيق عليه لمنع الالتصاق.
   • يمكنك أيضًا استخدام ورق الزبدة لتبطين القاع.

4. تحضير الخليط:

   • اتبع وصفتك لتحضير الخليط، حيث يجب خلط المكونات الجافة أولًا (مثل الدقيق والبيكنج باودر) ثم إضافتها إلى المكونات السائلة (مثل الزبدة والسكر والبيض).
   • امزج المكونات جيدًا حتى تتجانس، ولكن تجنب الخلط الزائد.

5. صب الخليط في القالب:

   • اسكب الخليط في القالب المحضر، مع التأكد من توزيعه بشكل متساوٍ.

6. وضع القالب في الفرن:

   • ضع القالب في الرف الأوسط من الفرن لضمان توزيع الحرارة بشكل متساوٍ.
   • إذا كان لديك فرن بوتاجاز، تأكد من أن الحرارة موزعة بالتساوي (استخدم الموقد العلوي والسفلي إذا كان متاحًا).

7. ضبط الوقت:

   • حدد وقت الخبز حسب نوع الكيك (عادة 25-40 دقيقة حسب الوصفة).
   • يمكنك استخدام عود الأسنان للتحقق من النضج بعد 20-25 دقيقة.

8. فتح باب الفرن:

   • تجنب فتح باب الفرن قبل مرور نصف مدة الخبز، لأن ذلك قد يؤثر على ارتفاع الكيك.

9. اختبار النضج:

   • بعد انتهاء الوقت المحدد، أدخل عود الأسنان في وسط الكيك. إذا خرج نظيفًا، فإن الكيك ناضج، وإذا كان عليه خليط رطب، اتركه في الفرن لبضع دقائق إضافية.

10. إخراج الكيك:

    • عندما ينضج الكيك، أخرجه من الفرن واتركه ليبرد في القالب لبضع دقائق قبل نقله إلى رف التبريد.

11. تبريد الكيك:

    • بعد أن يبرد الكيك قليلاً، يمكنك إزالته من القالب وتركه ليبرد تمامًا على رف التبريد.

نصائح:

• تأكد من عدم وضع الكيك في فرن شديد الحرارة، حيث أن ذلك قد يؤدي إلى احتراق الجزء الخارجي قبل أن ينضج الداخل.
• تجنب فتح باب الفرن قبل النصف الأول من مدة الطهي لتجنب هبوط الكيك.
• احرص على قياس المكونات بدقة لضمان الحصول على أفضل نتيجة.

باتباع هذه الخطوات، ستحصل على كيك رائع في فرن البوتاجاز!

تعديل المقال