أشهر أنواع السلطات التركية – أنواع السلطات السورية

تتعدد أنواع السلطات التركية بحسب إتقان فن المطبخ التركي ، حيث تتميز بقلة المكونات التي تُنتج نتائج مبهرة ، بالإضافة إلى العربية السورية الأصيلة التي تتميز بالتوابل ، والإيطالية. و التي تعتبر رمزاً لفن الطبخ و التقديم و ها هي افضل انواع السلاطات بالمعلومات.

أشهر أنواع السلطات التركية

تتميز السلطات التركية بالخفة وبساطة المكونات.

كما يتميز المطبخ التركي بحبه للمشاوي التي تحتاج إلى أنواع مختلفة من السلطات ومنها على سبيل المثال:

سلطة الراعي:

  • سلطة الراعي طبق شعبي قديم.
  • تتكون من الفلفل الأخضر والبصل والخيار والطماطم المفرومة وعصير الليمون وبعض البقدونس وزيت الزيتون.

طريقة:

  • نفرم جميع المكونات.
  • في النهاية نضيف زيت الزيتون مع رشة ملح وفلفل ونحمص الخبز
  • غالبًا ما يتم تقديمه مع العصائر الطازجة.

سلطة الرجلة:

  • الرجلة عنصر مهم في هذه السلطة وهي عشب صغير مورق.


  • نضيف شرائح البصل والطماطم وعصير الليمون والقليل من زيت الزيتون مع الخيار.
  • أضيفي الكزبرة والفلفل والملح أيضًا.
  • تخلط الكل وتقدم السلطة مع المشاوي والسمك.

أنواع السلطات التركية

سلطة قاحلة:

  • إنها تسمى سلطة قيصر.
  • تتكون من الطماطم والثوم والبقدونس والنعناع والبرغل الخفيف وعصير الليمون.
  • يمكن أيضًا استبدال الليمون بدبس الرمان.


  • وايضا نضيف شرائح الفلفل الاحمر الحلو.
  • تخلط المكونات وتقدم باردة مع المشاوي.

أنواع السلطات السورية


يعد المطبخ السوري من أكثر المطابخ العربية إبداعًا في الأطباق وخاصة الأطباق الجانبية والسلطات.

ومن أفضل الأنواع:

زيتون سوري:

المكونات:

  • ربع كيلو زيتون شرائح.
  • مكعبات فلفل رومي ملون بمعدل ثمرة ونصف.
  • أيضا الجزر المبشور والبصل المبشور ناعما.
  • مع ملعقتين كبيرتين من دبس الرمان ونفس الكمية من زيت الزيتون.


  • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
  • نصف كمون ، بابريكا ، رشة ملح وفلفل.

طريقة:

  • نضع دبس السكر مع البصل وعصير الليمون والزيت مع البهارات والفلفل والملح والبابريكا ونخلط المكونات.
  • اتركي المزيج لينقع ، ثم أضيفي باقي المكونات وقدميه بارداً.

سلطة بيواز:

المكونات:

  • 2 بصل أحمر مقطّع إلى شرائح خفيفة.
  • بقدونس مفروم مع شرائح طماطم وحلقات طماطم.


  • ودبس الرمان حوالي ملعقتين.
  • كذلك عصير الليمون بمعدل أربع ملاعق.
  • زيت الزيتون والقليل من السماق والملح.

طريقة:

  • نضع عصير الليمون مع السماق والبصل ونفرك جيدا.
  • ثم اتركه لمدة ساعة.
  • نضع البقدونس المفروم مع باقي البصل والمكونات.


  • ثم يضاف إلى الخليط السابق.
  • تقدم في صحون ومزينة بدبس الرمان وشرائح الطماطم.
  • غالبًا ما يتم تقديمه مع الشواء.

فتوش:

المكونات:

  • مكعبات خبز سوري عدد ثلاث أرغفة.
  • طماطم وخيار مع 3 حبات لكل منهما.
  • مع شريحتين من الفجل الأحمر.


  • كبوتشي ، بصل وثوم ، مفروم ومهروس.
  • البقدونس المفروم والفلفل الأخضر.
  • مع القليل من الجرجير.
  • وكذلك زيت الزيتون ، حوالي ثلاث ملاعق كبيرة وملعقة واحدة من عصير الليمون.
  • خل التفاح مع ملعقة من النعناع الطازج ونصف النعناع المجفف.
  • بملعقة سماق وفلفل وملح.


أنواع السلطات التركية
أنواع السلطات التركية

طريقة:

  • اقلي شرائح الخبز حتى يصبح لونها أصفر وارفعيها على منشفة.
  • نقطع البصل ونضيف الثوم والزيت ودبس الرمان مع عصير الليمون.
  • وأخيرا نضيف السماق والخل والنعناع والملح والفلفل.
  • ثم انقعها لمدة 10 دقائق.
  • نقطع الخضار إلى مكعبات والخس إلى شرائح ، ثم نضيف الأوراق والجرجير والبقدونس.
  • ثم يضاف كل شيء إلى التوابل السابقة ويقلب جيداً.


  • في الثانية يضاف الخبز المحمص قبل التقديم.

مشاهدة أنواع السلطات المصرية

أنواع السلطات الإيطالية

يعد المطبخ الإيطالي الأكثر تميزًا في العالم ، حيث أنه دائمًا ما يكون فريدًا في ابتكاره وتقديم أنواع مختلفة من السلطات.

من أشهر السلطات الإيطالية ما يلي:

سلطة المأكولات البحرية:

المكونات:

  • ربع كيلو سلمون مع ثمن كيلو فيليه طازج ، و 5 جمبري كبير.
  • نضيف للمكونات ربع كيلو كاليماري.
  • وقليل من زيت الزيتون وعصير الليمون والملح والفلفل.

طريقة:

  • يُنظف السمك ويُقطع إلى قطع كبيرة ويُقلى في زيت الزيتون على نار متوسطة لمدة تصل إلى 10 دقائق.
  • ارفعي السمك ليبرد وأضيفي باقي المكونات وقليل من الزعتر.


سلطة الهيليوم والبارميزان:

المكونات:

  • 5 أقراص هيليوم طازجة مع القليل من عصير الليمون.
  • مع جبنة البارميزان المبشورة ، الفلفل والملح.

طريقة:

  • نظف الهيليوم وتقطيعه إلى شرائح رفيعة.
  • ثم نضيف عصير الليمون والملح والفلفل وزيت الزيتون.
  • يُسكب المزيج في أطباق التقديم ويُزين بجبنة البارميزان.

سلطة جرجير:

المكونات:

  • 3 حزم جرجير بالجوز.


  • والطماطم الكرزية ، بالإضافة إلى الطماطم الكرز.
  • عصير ليمون ، قليل من زيت الزيتون ، ملح ، فلفل و خل بلسمي.
  • أضف شرائح جبن البارميزان.

طريقة:

  • نقطع الجرجير إلى وسط ونقطع الطماطم مثله.
  • كما يضاف إليه ويتبل بباقي المكونات.
  • ثم قدميها مزينة بجبنة البارميزان المبشورة والجوز.


أضف تعليق