طريقة عمل جبنة كيري في البيت – طريقة عمل جبنة كريمي في البيت

الجبن من الأطباق الأساسية في المنزل ، وجبنة كيري هي المفضلة لدى البالغين والأطفال على حد سواء ، لذلك بدأت الأمهات في تحضير الجبن في المنزل للحفاظ على صحة الأسرة ، وفي السطور التالية في المعلومات سوف نوضح كيفية ذلك اصنع جبنة كيري في المنزل بطريقة سهلة ومكونات غير مكلفة.

كيف وكيف تصنع جبنة كيري في المنزل

من المعروف أن جبنة كيري باهظة الثمن ، لذلك نقدم طريقة لصنع جبن كيري في المنزل بمكونات غير مكلفة موجودة في المنزل:

الطريقة الأولى

مكونات:

  • كوب حليب.
  • ملعقتان كبيرتان من الدقيق.
  • ربع كوب زبدة.
  • ملعقة من الخل الأبيض.
  • قليل من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الكريمة.


  • قطعتين من جبنة كيري جاهزة.

طريقة التحضير:

  • توضع المكونات المذكورة أعلاه في وعاء عميق.
  • تخلط المكونات جيدا بالخلاط الكهربائي.
  • ضعي المكونات على نار خفيفة وقلبي جيدًا حتى تلتصق.
  • احفظي الخليط في وعاء محكم الإغلاق ، وضعيه في الثلاجة حتى يتجانس جيدًا.
  • قبل البدء في استخدامه ، قم بتقطيعه إلى مكعبات.


قد تكون مهتمًا أيضًا بـ: أفكار سريعة لعشاء صحي

الطريقة الثانية

مكونات:

  • لترات من الحليب الطبيعي.
  • ملعقة كبيرة خل.
  • ملعقة كبيرة زبدة.
  • ملعقتان كبيرتان من الكريمة.
  • قليل من الملح

طريقة التحضير:

  • نضع الحليب على النار ، وقبل أن تصل درجة الغليان نضيف الخل إليها حتى يتخثر اللبن.


  • ويلاحظ ظهور كتل في الحليب ، ويتغير لون الحليب ويصبح جبنًا.
  • يُصفّى الجبن المُشكّل ويُضاف إليه الزبدة والقشدة والقليل من الملح.

كيفية صنع الجبن المثلث في المنزل

يحب الأطفال مثلثات الجبن ، لذلك سنوضح كيفية صنعها في المنزل للحفاظ على صحة الأطفال ، وهي:

كيف تصنع جبنة كيري في المنزل

مقادير الجبن المثلث محلية الصنع:

  • كأس حليب؛
  • ربع كوب زيت.
  • ربع كوب زبدة وتكون في درجة حرارة الغرفة.
  • ملعقة كبيرة خل أبيض.


  • ملعقتان كبيرتان من الجبن الكريمي.
  • ملعقتان كبيرتان من الدقيق.
  • نصف ملعقة صغيرة ملح.

تحقق من: كيفية عمل سوبر كرانشي بيتزا

طريقة صنع الجبن المثلث في المنزل:

  • نضع الحليب والزيت والخل الأبيض والزبدة والجبن الكريمي والدقيق والملح في وعاء الخلاط الكهربائي.
  • امزج المكونات المذكورة أعلاه معًا جيدًا لمدة دقيقتين.
  • ضعي الخليط على نار متوسطة.


  • قلبي الخليط جيدًا حتى يغلي ، ويصبح قوامه متماسكًا.
  • دهن طبق دائري كبير بالزيت أو غلفه بورق بلاستيكي ، وصب الخليط فيه ساخنًا ، وذلك لتجنب تكوّن طبقة سميكة وصلبة.
  • اتركي خليط الجبن لمدة ساعتين ، ثم ضعيه في الثلاجة طوال الليل.
  • يُخرج الجبن من الثلاجة ويقطع إلى مثلثات صغيرة أو حسب الرغبة.

طريقة عمل جبنة كيري من شرائح الحليب

جبنة كيري غنية بالكالسيوم والحديد وهي خفيفة ولذيذة ويمكن أن يأكلها الأطفال الذين لا يريدون شرب الحليب.

مكونات:

  • كيلو من اللبن الرائب.
  • ملعقة كبيرة خل أبيض.


  • نصف كوب زيت.
  • نصف كوب حليب كامل الدسم.
  • ملعقتان كبيرتان من الحليب البودرة.
  • قليل من الملح.

طريقة تحضير جبنة كيري من شرائح الحليب:

  • اسلقي الحليب المقطّع وأضيفي إليه الخل الأبيض وقلبي جيدًا.
  • يتم ترشيح الحليب من خلال مصفاة ذات فتحات ضيقة ، ويمكن أيضًا استبدال الفلتر بقطعة من الشاش النظيف.


  • ضع مكعبات الجبن التي تم ترشيحها من الحليب في محضر الطعام.
  • أضف نصف كوب من الحليب كامل الدسم ، وملعقتين كبيرتين من الحليب البودرة ، ورشة ملح.
  • تخلط المكونات جيدا.
  • أضيفي الزيت تدريجيًا إلى المزيج أثناء الخفق حتى يصبح القوام كريميًا.
  • يوضع الجبن في وعاء محكم الغلق ويوضع في الثلاجة.
  • من الأفضل استخدام الجبن لمدة عشرة أيام كحد أقصى.


  • يمكنك أيضًا إضافة النكهات إلى الجبن ، فمثلاً يمكنك إضافة الزيتون أو حبة البركة أو الفلفل أو الزعتر ، كما يمكنك إضافة نكهات أخرى حسب الرغبة.
كيف تصنع جبنة كيري في المنزل
كيف تصنع جبنة كيري في المنزل

كيفية صنع الجبن الكريمي في المنزل

جبنة الكريمة هي جبنة شهية وشعبية للكبار والصغار ، لكنها غالية الثمن ، ويمكن تحضيرها في المنزل بطريقة سهلة وغير مكلفة ، وذلك على النحو التالي:

مكونات صنع الجبن الكريمي في المنزل

  • لترين من الحليب كامل الدسم.
  • خمس ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
  • رشة ملح ناعم ، أو حسب الرغبة.
  • ملعقة كبيرة زبدة.

طريقة صنع الجبن الكريمي:

  • ضعي الحليب السائل في وعاء عميق عميق.


  • من الأفضل اختيار نوع جيد وطبيعي من الحليب ، وذلك للتأكد من أن الجبن الكريمي لا يتكتل أو يصبح قشديًا على الوجه.
  • اتركي الحليب على نار متوسطة ، وذلك حتى يقترب من الغليان.
  • خلال فترة وضع الحليب على النار ، اعصر الليمون حتى يتم الحصول على 5 ملاعق كبيرة.
  • وتجدر الإشارة إلى أنه يمكن استخدام الخل الأبيض بدلاً من الليمون ، ولكن مع الخبرة ، يكون طعم جبنة كيري أفضل باستخدام الليمون.
  • عندما يبدأ الحليب في الغليان ، أطفئي النار وأضيفي الليمون وقلبي قليلاً وأزيلي القدر عن النار.
  • اترك الوعاء الذي يوضع فيه الحليب ليبرد قبل التصفية للتخلص من الكتل الظاهرة.


  • في إناء عميق ، يتم وضع الفلتر والشاشة الطبية ، ويتم ترشيح الحليب فيه ، وذلك لفصل الكتل عن السائل.
  • اعصر الشاش برفق حيث توجد كتل الجبن في الوعاء للتخلص من أي حليب سائل.
  • نضع الجبن في الخلاط ، ونضيف الملح الناعم إليه ، وابدأ بالخلط حتى يصل إلى قوام ناعم.
  • عند استخدام الجبن الكريمي في الحلويات ، يتم الاستغناء عن الملح.
  • للحصول على قوام أكثر ثراءً مشابهًا للجبن الجاهز ، يمكن إضافة ملعقة كبيرة من الزبدة (خطوة اختيارية).
  • اسكبي الجبن الكريمي في وعاء مناسب وضعيه في الثلاجة.


  • يجب تغطية الحاوية جيدًا ، بحيث يمكن استخدام الجبن لمدة تصل إلى أسبوع.

أضف تعليق